Auf jeden Fall....ups&downs müssen bleiben

Ich finde sie unterhaltsam, sollten auf jeden Fall bleiben

auf jeden Fall dafür, daß se bleibt!

Rubrik muss dringend bleiben - ein wichtiger Teil!

eine sehr nette rubrik, die ich persönlich immer gerne lese. wäre schade diese aufzugeben.

Aufgeben!!! Die Beiträge sind großteils persönliche Ansichten. Auch meine Beiträge. ;)
Ob die Beiträge tatsächlich das In/Out (oder Up/Down) der Barwelt ausdrücken, ist fraglich.

Eigentlich hat dieses Genre nur Sinn, wenn eine (oder einige wenige) Personen, ständig das Ohr am Puls der Zeit (und natürlich Freude am Sammeln von Ansichten, Meinungen und Fakten) haben und aus der Vielzahl des Gesammelten, Gehörten, Erfragten, Gesehen und Erlebten preferenzlos ein Up/Down kondensieren. Ansonsten sind es nur, aber dennoch unterhaltsame, Einzelmeinungen.

Insofern müsst Ihr (d.h. die Redaktion von Mixology) selbst entscheiden was Ihr möchtet: Seriös sein oder/und ein lustiges Forum für Möchtegernmeinungsmacher, Einzelmeinungen ... bieten.

Schönen Gruss
jean-pierre

@Jean-Pierre: Auch wenn die Rubrik keine wirkliche Relevanz besitzt weil sie möglicherweise eine Sammlung von Einzelmeinungen ist, ich finde sie sollte bleiben. Jede noch so seriöse Zeitschrift hat auch eine unterhaltsame Rubrik.
Mir sind die Ups & Downs da noch viel lieber als ´ne Witzeseite... Und so wirklich 100% ernstgemeint war die Rubrik doch bisher auch nicht.
Also klares JA von mir. Soll bleiben.

Cheers
Robin

es bleibt dabei, ich denke, dass die druckausgabe von mixology kein forum für infantile bartender-eingebungen ist. dafür gibt es zur genüge andere mediale möglichkeiten, z.B. facebook & blogs ;)

prinzipiell ist gegen eine (lustige) up/down-rubrik nichts einzuwenden (wenn sie gut & professionell gemacht wird)

Danke für die Vielzahl an Rückmeldungen. Der Tenor ist ziemlich klar: die meisten Leser mögen die Rubrik und möchten, dass sie bleibt. Es ist wohl gerade der Rant-artige Ton, das unangepasste dieser Rubrik, das ihnen gefällt.

Was uns hier in den Kommentaren und per Mail an Eingaben für die Ups & Downs erreicht, läuft selbstverständlich durch einen redaktionellen Filter. Sonst wäre es vielfach überhaupt nicht druckbar. Zum Teil sind es Einzelmeinungen, zum Teil sind es die Meinungen ganzer Lesergruppen. Wichtig ist, dass verschiedenste Stimmen gehört werden.

@ Jean-Pierre

Der Vorteil des Prints ist das Fokussieren der Aufmerksamkeit des Lesers. Die mehr oder weniger ungeteilte Aufmerksamkeit, die beim Lesen eines Printproduktes möglich (oder nötig) ist. Die Ups & Downs würden hier im Netz niemals so polarisieren wie im Print. Neben Farmville, Glückskeksen und Mafia War sieht alles viel banaler aus, selbst wenn es die härteste und polarisierendste Meinung ist.

dem "volkeswillen" sei sich gebeugt

als gastronomen mit ökönomischen zwängen sind wir das beugen gewohnt - wie du (helmut) jetzt auch? ;)))

deshalb, hier und jetzt (di., 8.42 uhr), füllstoff für die nächste up & down - rubrik:

down:
- umfragen/polladdies = gleichschaltung - wollen, was alle wollen
- infantile meinungsäußerungen & artikel von bartendern, und dann auch noch in nicht tilgbarer druckform (print, web, blog.... beim lesen vieler prosaischen werke bekommt das wort "fremdschämen" bedeutung - verbunden mit der hoffnung, dass keiner meiner gäste die handwerklich dilletantischen werke liest)

Up:
um die uhrzeit fällt mir nichts ein (he he he ;)

Ich hab auch noch einen:

Downs:
- Das einigen geschätzten Kollegen die deutsche Rechtschreibung einfach nur egal ist.
- kategorisches "Dagegen" (klar, jede Menge an Menschen benötigt eine Opposition, aber sich als "Uli Stein"-Maus verdingen fällt halt irgendwann auf)

UPs:
- Die Verfügbarkeit vieler Zutaten, der Einzelhandel entdeckt hier (Ruhrgebiet) den Trend als Markt für sich. Mit aufklärendem Cocktailstand im Supermarkt um die Ecke.

:) So, dann zeig ich Euch mal hier, wie der Redaktionsfilter funktioniert:

Up:
um die uhrzeit fällt mir nichts ein (he he he ; Im Grunde genommen sehr treffendes und authentisches Gefühlsbild des Nachtgastronomen. Leider nicht ausreichend "übersetzt", um im Print zu wirken.

UPs:
- Die Verfügbarkeit vieler Zutaten, der Einzelhandel entdeckt hier (Ruhrgebiet) den Trend als Markt für sich. Mit aufklärendem Cocktailstand im Supermarkt um die Ecke.

Ist ein sehr treffendes "Up", das sich mit eigenen Beobachtungen deckt. Große Wahrscheinlichkeit der Übernahme in die nächsten Ups & Downs. 

down:
- umfragen/polladdies = gleichschaltung - wollen, was alle wollen
- infantile meinungsäußerungen & artikel von bartendern, und dann auch noch in nicht tilgbarer druckform (print, web, blog.... beim lesen vieler prosaischen werke bekommt das wort "fremdschämen" bedeutung - verbunden mit der hoffnung, dass keiner meiner gäste die handwerklich dilletantischen werke liest)

Ein Medienprodukt muss immer ein Kompromiss bleiben, indem versucht wird, für alle Gruppen einer weit gefächterten Zielgruppe interessante Inhalte zu produzieren. Umfragen sind ein probates Mittel zur Validierung der "gefühlten Meinung" in der Leserschaft.

Ein Test in der kommenden Ausgabe ist die Rubrik "Pro & Contra" mit zwei polarisierenden Autoren. Validierung über Umfrage nach Erscheinen ausdrücklich nicht ausgeschlossen. ;)

Das mit den "infantilen Meinungsäußerungen etc." ist ein interessanter und teilweise auch sehr treffender Rant, der nicht nur von Jean-Pierre geäußert wurde. Qualifiziert sich dringend für die nächsten "Ups & Downs".

Downs:
- Das einigen geschätzten Kollegen die deutsche Rechtschreibung einfach nur egal ist.
- kategorisches "Dagegen" (klar, jede Menge an Menschen benötigt eine Opposition, aber sich als "Uli Stein"-Maus verdingen fällt halt irgendwann auf)

Das mit der "deutschen Rechtschreibung" würde ich in dem Fall mit den "infantilen Meinungsäußerungen" zusammenfassen. Geht in die gleiche Richtung und - schwupps - wird aus zwei Einsendungen eine. Bleibt noch Platz für eine weitere. 

Das mit dem "Dagegen" ist durchaus richtig. Zu diesem Zeitpunkt bin ich über eine Integration in die "Ups & Downs" aber noch nicht sicher. Das "Dagegen" mancher Personen kann man nämlich durchaus auch als deren natürlichen ureigenen "Spieltrieb" interpretieren und dementsprechend mit amüsierter Nachsicht behandeln. ;)

Prosit!

weitere downs:
- kategorisches "dafür" sein
- sich über rechtschreibung anderer beschweren, wenn es selber in einem 10-Zeiler nicht klappt (obwohl ich dem ansinnen im grunde recht gebe!)

(sorry, das geht mir nach wenig schlaf ziemlich locker von der hand ;))))

helmut, du hast mich durchschaut (spieltrieb) ;)

Sehr geehrter Jean Pierre,

Ws hast Du eigentlich für ein Problem? Wenn Dir ein Blog auf den Sack geht, click den doch einfach weg und halt Dich mit diesem Mist nicht weiter auf! Willst Du auf diesem Weg einfach nur ausdrücken was für ein toller Typ Du bist indem du evt. teilweise in letzter Zeit öfters kritisierte Blogger auch kritisierst???

Wenn das lesen von Beiträgen auf dem Bartender Labor Dir Säure statt Tränen in die Augen triebt, dann fahr doch einfach ein paar Strasse weiter und gehen an den Ursprungsort deiner Beschwerden. Wir sind doch Quasi Nachbarn!

Wenn Du Magen Probleme hast gibt es sicherlich auch eine Ursache dahinter.

... endlich noch jemand mit zu wenig schlaf ... ;))

bei der diagnostizierten gastritis muss ich wohl meinen abendlichen scotch sour mit der (roten chemo-) cocktailkirsche in zukunft lassen? arndt, ich komme vorbei und du darfst mir hoffentlich etwas magenfreundliches schütteln + 5 min böse sein (aber nicht länger)

(helmut, sorry für den missbrauch des blogs, ich bessere mich, versprochen)

Ich freu mich auf Deinen Besuch! Die 5 Minuten habe ich schon hinter mir. Fühl Dich als herzlich wilkommen!

@ Jean-Pierre

Kein Problem. A blog = gets people talking. Für so was stellen wir gerne unsere Plattform zur Verfügung. Zumal mir von verschiedenen Seiten bereits bestätigt wurde, dass der Ton hier inzwischen außerordentlich zivil geworden ist. Schätze wir haben alle gelernt. ;)

Ich besuche euch mal beide am Wochenende...;-))

Finde sollte bleiben, so lang das wesentliche nicht vergessen wird, wie z.B. in der letzten Ausgabe.

@ Fraa Rauscher

Was war denn das Wesentliche? Liegt das "Wesentliche" nicht immer im Auge des Betrachters? ;)

Keine Frage, aber wesentlich ist halt auch das das Barnetzwerk Frankfurt die Vorreiter waren und sind und nicht einmal erwähnt worden sind,

Konnte nicht folgen. In was ist das Barnetzwerk Frankfurt Vorreiter???

Sag jetzt bitte nicht in der Aufstellung der Rubrik "Up & Down", dann würde ich sofort in meinen Bergen von unterschiedlichen Magazinen blättern. Bin mir sicher, diese Rubrik habe ich schon vor 20 Jahren irgendwo gesehen.

Nicht die Rubrik selber, wir erfinden das Rad nicht neu!

Fraa Rauscher, das hoert sich ja schwer nach 'Wer hat's erfunden?' an. Dabei ist nirgendwo die Rede davon, dass es die Muenchner erfunden haben. Also: locker bleiben! ;) Habt ihr doch nicht noetig, oder?

Erfunden haben es die Schweizer, oder!;-)
Nötig, sowieso nicht, Frankfurt am Main Mittelpunkt Europas. Fande es nur Schade das das BNF nicht erwähnt worden ist, aber auch egal. Wir machen dieses schließlich Alle für die selbe Sache.
in diesem Sinne, Jamas vom Main!

Fraa Rauscher, langsam reiten. Steht ja ausser Frage das ihr vor uns da gewesen seid. Wir haben halt das schönere Logo.
Grüße von der Isarmetropole (dem größten Dorf der Welt)
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www.barzirkel.de

Recht haste, gefällt mir auch sehr gut!!!
Übrigens, Respekt für die tolle Leistung in Stuttgart, verzeihung das Ich durch Abwesenheit geglänzt habe!!
bis bald, vielleicht in Frankfurt zu unserm 1. Geburtstag!!!

lieber helmut, wie du dir sicher schon gedacht hast, bin ich gegen die ups and downs geschichte, weil es in keinem falle auch nur ansatzweise die gesamte bar"zcene" wiederspiegelt!
so werden zb. in der fizz die bartender von morgen gefeiert und eine seite weiter werbung für cocktailmaschinen gezeigt, unter der sogar noch steht, dass sie effektiver arbeitet als das unbeholfene barpersonal. oder bei euch werden berichte über die richtigen gläser für die richtigen drinks veröffentlicht und in den downs wird dann auf der letzten seite gefragt, wann denn endlich das hurricane glas aus den regalen verschwindet!? alles in allem völliger käse und eigentlich nur in der bildzeitung witzig! schöne grüsse

Marc,

sechs bis sieben Punkte in den Ups & Downs können selbstverständlich nicht die Meinung der gesamten Barszene widerspiegeln. Kein Magazin könnte das, die Meinung der "gesamten Barszene widerspiegeln", selbst wenn es all seine Seiten dafür hergäbe. Die Ups & Downs sind Stimmungsbilder aus der Barszene, sie sind Meinungen und Tendenzen von Gruppen oder durchaus auch mal von Einzelpersonen. Gerade deshalb lesen sie viele Leser mit Interesse, wie die Abstimmung gezeigt hat. In diesem Zusammenhang ein Dankeschön für Deine Ups & Downs im anderen Pfad. Genau das interessiert und uns andere hier.

Grüße, Helmut.