Wie Helmut schon ein wenig weiter unten berichtet hat, war der diesjährige Amarula African Cocktail Wettbewerb ein wahres Feuerwerk der Kreativität. Hausgemachte Sirups und Infusionen, Mandel-Butter-Bourbon,Mini-Kürbisse, Argan-Öl, Buttermich und Joghurt waren nur einige der vielen exotischen Zutaten, die die Jury in Amarula Cocktails verkosten durfte.

Ich persönlich hatte bisher noch nie das Vergnügen, soviele kreativen Rezepte bei einem Wettbewerb ausmixen zu dürfen, wie heute, und ziehe hiermit meinen Hut vor der neuen Generation deutscher Bartender, die ihr Handwerk wirklich als Profession auffasst.

Heute ist die Jury bei uns, die die Sieger des Wettbewerbs Amarula African Cocktails 2009 bestimmen wird. Cocktails zu verkosten, und vor allem sahnige bzw. cremige Cocktails zu verkosten, ist durchaus Arbeit, meine Damen und Herren Leser, die noch nicht das Vergnügen hatten einer Jury anzugehören! Man sieht die drei Juroren auf dem Bild (von links: Thomas Pflanz, Christina Schneider und Sven Sudeck) deshalb öfter mal pausieren. Ein Cocktail hat uns übrigens regelrecht umgehauen.

Die Finalisten des Amarula African Cocktail Wettbewerbs 2009 stehen fest! (Nachtrag:) Mit insgesamt 155 Einsendungen von Bartendern und Connaisseuren übertraf Amarula African Cocktails 2009 die letzten Wettbewerbe wieder einmal deutlich. Hier die Sieger der einzelnen Kategorien: [mehr ...]

Zwölf Tage bleiben noch bis zum Einsendeschluß bei Amarula African Cocktails 2009, dem Wettbewerb, der bewiesen hat, dass man auch mit einem Creme-Likör in und außerhalb der Bar kreativ sein kann.

Es wurden bis heute bereits 35 Rezepturen eingereicht, die entweder direkt in den Forumspfad für den Wettbewerb eingetragen oder per Postkarte (die der letzten Print-Ausgabe von Mixology beilag) an uns eingesandt wurden. Wer zum ersten Mal von diesem Wettbewerb hört, den wir bereits zum dritten mal mit und für den südafrikanischen Likör ausrichten, für den listen wir hier noch einmal die wichtigsten Informationen auf:

Es ist wieder soweit! Zum dritten Mal veranstalten wir dieses Jahr den Cocktail-Wettbewerb Amarula African Cocktails. Auch dieses Jahr gelten die offenen Regeln, die wir mit diesem Wettbewerb einführten und die ihn populär machten. Alle Cocktails werden in einen Pfad unseres Forums eingetragen und damit der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Wer sich im digitalen Kosmos des Internets nicht so wohl fühlt, kann seine Rezeptur auch mit Hilfe der Postkarte einsenden, die der aktuellen Ausgabe von Mixology (Issue 2/2009), die in den nächsten Tagen bei unseren Lesern eintrifft, einsenden. Wir tragen den Cocktail dann für die Teilnehmerin oder den Teilnehmer im Forum nach. 

Was wir dieses Jahr neu einführen, beziehungsweise ausweiten, ist die Teilnahmemöglichkeit für Hobby-Bartender und Connaisseure. Ihr erinnert Euch: im Rahmen dieses Wettbewerbs hatte sich der Ärger über die "Missachtung" der Connaisseur- und Hobby-Bartender-Szene erstmals artikuliert. Diese Szene tritt nun erstmals in einer komplett eigenen Kategorie an! Damit wird es garantiert einen Sieger aus dem Kreis unserer Leser geben, die, ohne in einer Bar zu arbeiten, die Bar-Community durch ihre Beiträge in Foren, Blogs und natürlich auch durch Bestellungen an den Tresen von GSA-Land in den letzten Jahren und Monaten mit ihrem Enthusiasmus so aktiv mitgestaltet und mitgelebt haben. [mehr ...]

Nun ist es also endlich soweit. Ich sitze vor einer Flasche Amarula. der Auswertung des Amarula African Cocktail Wettbewerbs.

Um die Spannung zu steigern, haben wir die Verkündung des Ergebnisses ein wenig herausgezögert, aber nachdem der Druck der Öffentlichkeit zu gross wurde, mussten wir handeln!

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Nun ist es also soweit, die 15 Finalisten des Amarula African Cocktail Wettbewerbs stehen fest. Leicht fiel die Entscheidung jedoch nicht, eine Vorauswahl aus 104 eingesandten Rezepten zu treffen!

Nicht nur, dass sich die Teilnahme am Wettbewerb gegenüber dem letzten Jahr verdreifacht hat, auch die Menge an kreativen Cocktails hat uns überrascht.

Ob regionale Spezialitäten wie Güstrower Zimtlikör, exotische Gewürze wie Kardamom oder Tonkabohne, ungewöhnliche Kombinationen wie Amarula und Borgmann, oder so selten gesehene Zutaten wie Süsskartoffel und gerösteter Sesam, es gab kaum etwas, das es nicht gab.

Wir danken euch allen für die rege und kreative Teilnahme am Wettbewerb und hoffen natürlich auf eine weitere Steigerung im nächsten Jahr!

Gratulieren möchten wir den folgenden Teilnehmern zum Finaleinzug:

Heute ist ganz schön was los bei Mixology Online, wie man im Screenshot links sehen kann.

Neben 3 Autoren tummeln sich dort angemeldet auch 4 Leser, die offenbar den letzten Termin wahrnehmen, um ihre Cocktailrezeptur für den Wettbewerb Amarula African Cocktails 2008 online einzureichen.

Seit gestern "prasselt" es nur so von Rezepturen. Die Zahl von 35 Eingaben vom ersten Wettbewerb ist schon längst weit übertroffen.

Ich schätze, derzeit gehen wir mit schnellem Tempo auf die 90 zu!

Nachtrag am 11.03., 09:14: Die letztjährige Beteiligung am Amarula Cocktail Wettbewerb wurde dieses Jahr mal eben verdreifacht. Die Jury hat nun unter 101 104 Einsendungen die Qual der Wahl!

Link:

http://www.mixology.eu/forum

Text: Helmut Adam

Unsere gemeinsam mit Amarula veranstaltete Bartender Competition Amarula African Cocktails 2008 nähert sich dem Eingabeschluss.

Noch 6 Tage, bis zum 10.3.2008, können Rezepturen in den vorbereiteten Forumspfad gepostet oder mit den unserer letzten Printausgabe beigelegten Postkarten an uns geschickt werden.

Unser Leser Georgios Kranidis, Barmanager des Stuttgarter Chops, schickte uns zu seiner Rezeptur "African Banula" netterweise auch noch das nebenstehende Bild seines Cocktails. Eingereichte Bilder beeinflussen die Wertung der Jury natürlich nicht.

In der Jury wird Mixology Drinks Director Bastian Heuser übrigens unterstützt vom aktuellen Gault Millau Bartender des Jahres, Thomas Altenberger (Bristol Bar im Kempinski Hotel Berlin) sowie Ulf Neuhaus (Newtown Bar Dresden). Der nach 2006 zum zweiten Mal ausgerichtete Wettbewerb liegt mit bald 50 eingereichten Rezepturen schon deutlich über dem ersten Mal. Vermutlich gibt es in den letzten Tagen noch einmal eine Flut an Eingaben. Wir sind gespannt. Die Qualität der Einsendungen ist auf alle Fälle wieder ausgesprochen gut, wenn nicht gar eine Steigerung gegenüber der ersten Competition.

Link:

Amarula African Cocktails 2008

Text: Helmut Adam

Bild: Georgios Kranidis

Beim letzten Amarula African Cocktails-Wettbewerb kamen die meisten Rezepturen wenige Tage vor Eingabeschluss. Die Begründung dafür lautete von einem Teilnehmer im O-Ton: "So kann mir niemand meine Ideen wegnehmen!"

Dies ist leider ein Trugschluß! Denn das Veröffentlichen einer Rezeptur mit einer möglicherweise kreativen Zutat hier im Forumspfad zu Amarula African Cocktails 2008 verhindert eher, dass jemand eine Idee übernehmen kann. Zumindest für diesen Wettbewerb. Eine Kopie fällt der Jury sofort auf.

Aus diesem Grund möchten wir auch Arnd Henning Heißen vom Westin Grand in Frankfurt und auch die anderen Teilnehmer, die bereits online und per Postkarte ihre Beiträge eingereicht haben, ausdrücklich loben.

Und um dies auch noch flüssig zu unterstreichen, macht sich demnächst eine Flasche Amarula auf den Weg nach Frankfurt. Der Wettbewerb läuft noch bis 10.3.2008. Die besten 3 Rezepturen bringen ihre Urheber nach Amsterdam, wo sie ein Wochenende mit professionell geführter Barsafari verbringen.

Weitere Informationen im Forum:

www.mixology.eu/forum/wettbewerbe/amarula-african-cocktails-2008

Text: Helmut Adam

Bild: Team Spirit Underberg

Unser im Herbst 2006 erstmals Online veranstaltete Wettbewerb Amarula African Cocktails findet nun zum zweiten Mal statt.

Diesmal sind sowohl Einsendungen per Postkarte, die der aktuellen Mixology-Ausgabe (Erscheinungstermin: 7.2.2007) beiliegt, als auch Einträge Online möglich.

Die per Post eingesandten Rezepturen werden von uns ebenfalls hier im entsprechenden Forumspfad veröffentlicht.

Dies geschieht natürlich ohne Veröffentlichung persönlicher Daten, sondern im Rahmen der unten stehenden Anforderungen für Online-Einträge.

Hier nun alle offiziellen Eckdaten:

Amarula African Cocktails 2008

Du bist professioneller Bartender und arbeitest in Deutschland, Österreich oder der Schweiz? Dann kannst Du hier am Amarula African Cocktails Wettbewerb 2008 teilnehmen und ein Wochenende Amsterdam inklusive Barsafari gewinnen. Die Urheber der besten drei Rezepturen verbringen dort ein Bar-Wochenende unter kundiger Führung eines Barprofis aus der aufstrebenden Szene der holländischen Metropole.

Veröffentliche hier im Forum Deinen afrikanisch inspirierten Amarula Cocktail. Bewertet werden Aroma, Aussehen und Geschmack. Folgende Angaben sind Vorraussetzung:

1) Dein voller Name und der Name des Betriebs, in dem Du arbeitest.

2) Deine Amarula Rezeptur mit genauen Produktangaben und maximal sieben Zutaten (Eis und Garnitur zählen nicht als Zutat).

Einsendeschluss ist der 10.03.2008.

Die Jury steht unter der Leitung von Mixology Drinks Director Bastian Heuser.

Links:

www.amarula.com

www.mixology.eu/forum

Text: Helmut Adam

Bild: Team Spirit Underberg