Was genau ist Apricot Brandy?

"Geht es nach Friedrich Müller und Erich Kolb, so reicht ein gewisser Anteil eines
Aprikosen-Destillats. Embury geht weiter und beschreibt Apricot Brandy als ein reines Destillat. Was ist wirklich drin - oder viel wichtiger: Ist in jedem Apricot Brandy das Gleiche und was verlangen alte Rezeptbücher?"

Philipp Jäckel hat in der Trinklaune einen lesenswerten Beitrag zum Thema Apricot Brandy verfasst. Darin schwirrt es nur so von geistigen und likörischen Begriffen, aber der Interessierte ließts mit Genuß: 

http://trinklaune.de

Hendrick's Gimlet Broschüre

Einen Tag vor dem Bar Convent Berlin 2009 trafen sich führende Köpfe der deutschen Barszene zum "Hendrick's Back to Classics Invitational" mit dem Thema "Gimlet" in Berlin. Es war der zweite Wettbewerb dieser Art in Deutschland, nachdem Hendrick's bereits vor ein paar Jahren dem Martini huldigen liess.

Hendrick's hat die innovativen, neu kreierten oder abgewandelten Rezeptvariationen des Gimlets in einer Broschüre zusammengefasst. Alle Interessierten können sich die Broschüre ab sofort unter info@connaisseur.de bestellen (bitte Postanschrift nicht vergessen").

Der Amaro Averna präsentiert sich in neuem Gewand, das laut der vorliegenden Pressemitteilung "eleganter und moderner" und zudem handlicher sein soll. Die Flasche wurde von Artefice, einer Mailänder Agentur für Branddesign, entworfen. Das Etikett hat ebenfalls ein schlankeres Profil erhalten.

Der Halbbitter ist fortan ausschließlich mit dem reduzierten Alkoholgehalt von 29% statt 32% erhältlich. Damit möchte der Hersteller dem aktuellen Zeitgeist begegnen. Die stetig wachsende Gruppe gut ausgebildeter und gesundheitsbewusster Konsumenten in Deutschland bevorzuge einen geringeren Alkoholgehalt in Spirituosen, heißt es. Das Aroma leide darunter aber nicht.

Link: www.averna.de

Heute Wunderbar Cup 2010 in Dresden

In Dresden findet heute ein Cocktailwettbewerb für Studentenclubs statt. Organisiert wird er von der Wunderbar und dem Aquarium Club. In der Tasting-Jury wirken Irene Grusla (Sächsische Weinkönigin 2008), Niko Pavlidis (Barchef Karl May Bar, Taschenbergpalais und DBU Barkeeper des Jahres 2008), Robert Kroos (Food & Beverage Manger, Hilton Dresden Hotel) und Ulf Neuhaus (Barchef Newtown Bar und DBU Vizepräsident) mit. Eine Technik-Jury wird von Jan "Zimt" Zimmermann (The Barman) und Markus Heinze (Sonderbar Dresden) gestellt.

Weitere Informationen gibt es hier:

http://wunderbar-dresden.de

Temporäres Trockenlegen

"In the booze biz, it's pretty common for people to take sabbaticals from drinking alcohol. I know dozens of writers, PR people, liquor store workers, distributor sales reps, and bartenders who've taken anywhere from two weeks to six months off from the sauce.Finally, it was my turn. I just finished a two-week break from booze. I liked it."

Vielblogger Camper English hat auf Alcademics seine jüngste Abstinenzlerperiode dokumentiert. Ein schöner Text, der wohl jeden Leser mit seinen eigenen Erfahrungen konfrontieren dürfte:

Wider die Bedeutungsanmaßung

"Jungs, mal ganz ehrlich, wenn in der Schulzeit keiner mit euch spielen wollte, dann hat das auch sein Grund! Nur weil ihr jetzt 50 Bücher von Jerry und diversen anderen Leuten dahein rumstehen habt, an allen nur möglichen Wettbewerben teilnehmt und ihr Hinz und Kunz kennt, muss das noch lang nicht bedeuten dass wir heutzutage mit euch spielen wollen."

Dietmar Petri hat bei den "etwas anderen Bartendern" einen schönen Rant verfasst, weil ihm ein Kollege einen Abend lang mit seiner Prahlerei auf die Nerven ging:

http://dieetwasanderenbartender.blogspot.com

Giffard Agave Sec nun offiziell im Markt

"The Agave Sec certainly worked very well in the Margarita, and while I wouldn't say it made a better Margarita, it certainly equalled the Cointreau one while at the same
time bringing something a bit different to the table - something that cannot be said for many orange liqueurs."

Beim Diageo World Class Finale konnte man schon Proben des neuen Agave Sec Likörs verkosten, den Simon Difford zusammen mit dem französischen Familienunternehmen Giffard entwickelte. Jay Hepburn hat bereits mit dem neuen Produkt gespielt und seine Eindrücke ins Internet geschrieben:

Auf Grand Marnier "Cosy" folgt Grand Marnier "Irresistible". Eine neue Sonderedition des französischen Likörs geht in den Verkauf.

Zum Jahresende gibt es wieder eine limitierte Edition von Grand Marnier Cordon Rouge, dem bekannten Likör auf Cognac-Basis aus Frankreich. Die Silhouette der nunmehr siebten Sonderedition namens "Irresistible" ("unwiderstehlich") ist in rot leuchtenden Lack gehüllt. Sie folgt der Cosy Edition von 2008.

Die limitierte Edition wird seit 2003 jedes Jahr zu Ehren des Firmengründers Louis-Alexandre Marnier Lapostolle herausgegeben. Er schuf im Jahr 1880 die Verbindung von ausgewählten, in Eichenfässern gereiften Cognacs mit dem Aroma der seltenen Bitterorange Citrus Bigaradia. Hier begann die Geschichte der Marke Grand Marnier.

Die Edition Irresistible ist in einer limitierten Stückzahl von 200 Flaschen im Kaufhaus des Westens (KaDeWe) in Berlin erhältlich.

Link: www.grand-marnier.com

Ein Likör ist meist nur die Nummer 2 in der Bar. Jeder Bartender wird, nach seinen flüssigen Lieblingen befragt, mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit ein oder zwei Spirituosen als seine persönlichen Favoriten benennen. Der spanische Likör Licor 43 aber hat es innerhalb eines Jahrzehnts geschafft, in zig Rezepturen die bestimmende Geschmackskomponente zu werden. Zwar wird in Barkreisen meist von seiner "Vanillenote" gesprochen, tatsächlich sind es aber die flankierenden Kräuteraromen, die dem Likör zu seiner guten Mixability verhelfen.

Malibu, der klare Blend aus karibischen Rum und Kokosnuss, der vor allem im Süden Deutschlands populär ist, präsentiert ab Juni 2009 eine neue Limited Edition für den deutschen Markt.

Das Design der weißen Flasche liess sich von der karibischen Herkunft des Produktes, Barbados, inspirieren. Sie soll karibische Motive wie Palmen, Kokosnüsse und Wellen in leuchtenden Grün-, Gelb-, Rot- und Blautönen vereinen.

Mittig bildet das Design die charakteristische Silhouette der weißen Flasche mit dem bekannten Malibu-Palmen-Logo und Caribbean-Stempel in kleiner Form ab. "Die auf der Flasche abgebildeten Rezepte zeigen, dass Malibu Drinks sehr vielseitig und leicht zu mixen sind", so François Cambier, Marketing Manager von Pernod Richard Deutschland.

Link: www.malibu-rum.de

Der Creme-Likör Dooley's aus dem Hause Behn hat sich bisher in der Gastronomie mit dem Dooley's Barmaid Cup vor allem auf eine weibliche Zeilgruppe fokussiert. Jens und ich waren vor Jahren mal in der Tasting Jury des Wettbewerbs. Während bei sonstigen Veranstaltungen der Barszene vor allem Männer das Bild dominieren, gaben hier nur Frauen den Mix-Ton an.

Jetzt aber wird die Likör-Marke nach eigener Aussage auch von der männlichen Zielgruppe angenommen. Und zwar mit dem neuen Dooley's Espresso Cream Liqueur, dem "ersten Cream-Liqueur, den auch Männer lieben", wie es in der aktuellen Pressemitteilung heißt.

Getestet wurde die Markenerweiterung bereits auf der Internorga, wo das Produkt wohl auch männliche Trinker überzeugen konnte. Der Geschäftsführer der Waldemar Behn GmbH, Rüdiger Behn, bemerkt hierzu: "(...) der zartherbe Espressogeschmack kommt offensichtlich bei beiden Geschlechtern hervorragend an, was außerordentliches Potential erkennen lässt." Likör-Spezialist Behn hat vor kurzem auch die Distribution des dänischen Likörs Heering übernommen. 

Gespannt sind wir, ob es nun auch einen Dooley's Barman Cup geben wird. ;)

Link: www.dooleystoffee.com

Die umfassende De Kuyper Liqueur-Range wird um die Sorte Blueberry erweitert. Dieser transparente, farbneutrale Blaubeer-Liqueur mit 15% Vol. soll bei wenig Süße einen frischen, säuerlich-fruchtigen Geschmack haben, sehr leicht und von flüssiger Konsistenz sein.

Wie die anderen Produkte des Hauses so wird auch De Kuyper Blueberry in den mehr als 300 Jahre alten Destillierblasen des traditionsreichen Betriebes in Schiedam (Holland) hergestellt.

Link: www.dekuyper.nl

Bis Ende Februar kann man noch an Heering Accessorize 2009 teilnehmen. Der Siegerdrink bringt seinen Kreateur nach Singapur:

http://www.mixology.eu/de/blog/das-cocktail-ticket-nach-singapur-heering...

Der französische Likör- und Siruphersteller Giffard erweitert seine Range um Créme Châtaigne, zu Deutsch Kastanienlikör. Wann das neue Produkt hierzulande erhältlich sein wird, bleibt allerdings vorerst abzuwarten.

Link: www.giffard.com

Heute fand in Berlin eine der regionalen Ausscheidungen für den diesjährigen De Kuyper Cup statt. In der neuen Lanninger Bar gab es ein nettes Meet´n Greet, da ein Großteil der Berliner Barszene vorbeischaute, um Teilnehmer zu unterstützen oder selbst daran teilzunehmen. Der De Kuyper Cup findet dieses Jahr zum dritten Mal statt. Insgesamt 21 Länder nehmen weltweit an diesem
Cocktailwettbewerb teil. Das Motto für den zu kreierenden Drink für dieses Jahr lautet: "Your night starts here!" Im Bild zu sehen ist Steven Joch, von der geschätzten Berliner Vox Bar im Grand Hyatt, der an seinem ersten Wettbewerb überhaupt teilnahm.

Mehr Bilder unter diesem Link:

http://www.facebook.com/album.php?aid=40240&l=303c0&id=575392424

Links:

www.borco.com

www.dekuyperliqueurs.com

Kurz nach dem Bericht über die letzte Pressemitteilung des Unternehmens Borco-Marken-Import überbringt selbiges uns schon die nächsten Neuigkeiten aus dem Hause De Kuyper: ab Juni ist als weitere Lineextension Sour Grapefruit erhältlich.

Blass rosa in der Farbe besteche dieser Grapefruit-Liqueur bei 15 Volumenprozent durch sein säuerlich-frisches, natürliches Grapefruitaroma, das sich insbesondere zum Mixen eigne.

Link: www.dekuyper.nl
Bild: Borco-Marken-Import

Ab sofort ist als Erweiterung der De Kuyper Range der Curacao-Liquer Grande Orange im Fachhandel erhältlich. Er unterscheide sich den Angaben nach mit 40% Vol. von Triple Sec durch eine ausgeprägte, natürliche Süße von Bitterorangen und dem transparenten Orangen-Farbton.

Einigen kann das Produkt unter dem Namen De Kuyper Nassau ein Begriff sein, der ursprünglich in einer porzellanähnlichen Flasche erhältlich war. Aufgrund der angeblich hohen Nachfrage hat sich das holländische Likörunternehmen zum Comeback dieser Linie entschieden.

Link: www.dekuyper.nl
Bild: Borco-Marken-Import

Seit gestern, dem 01. April, sind die Cream-Liköre Berentzen Karamell und Berentzen Milch-Kaffee im Handel erhältlich. Es gab von Berentzen zuvor nur die Varianten Schoko und Vanille, die Cream-Likören ähnlich sind, allerdings nicht als solche vermarktet wurden.

"Mit den neuen Produkten setzen wir den Ausbau unserer starken Dachmarke Berentzen und schaffen neue Impulse im größten und am schnellsten wachsenden Teilbereich des Marktsegments Liköre", so Axel Dahm, der Vorstandsvorsitzende der Berentzen-Gruppe AG.

Link: www.berentzen-gruppe.de

Text: Tanja Bempreiksz
Bild: Berentzen-Gruppe AG