Wie angekündigt, öffnen wir mit dem Fütyülös Summer Cocktail Contest erstmalig einen Wettbewerb auch für Abonnenten unseres Magazins, die nicht in Bars oder als Bartender arbeiten. Ab heute können die Rezepturen hier online im Forum eingereicht werden. Die Kreateure der besten drei Rezepturen, ob Bartender oder Cocktail-Aficionado, verbringen ein Bar- und Club-Wochenende in der lebendigen Stadt Budapest, der Heimat der Traditionsspirituose Fütyülös.
Veröffentliche bitte in diesem Forumspfad Deinen "Fütyülös Summer Cocktail":
Folgende Angaben sind Vorraussetzung:
- Deine Fütyülös Rezeptur mit genauen Produktangaben, mindestens 2cl Fütyülös und maximal fünf weiteren Zutaten (Eis und Garnitur zählen nicht als Zutat)
- falls Du Bartender bist:
Vorname, Name, Betrieb
- falls Du Abonnent, aber kein Bartender bist:
Vorname, Name, Beruf
Eingabeschluss ist der 20. Juli 2008!
Die Mixology-Jury des Fütyülös Summer Cocktail Contests steht unter der Leitung des ungarischen Master Bartenders und Herausgebers des ungarischen Bartrender Magazins Csaba Gulyas.
Markus Heinze (Sonderbar, Dresden)
Budape(sch)t Negroni
2,5 cl Fütyülös
2 cl Campari
2 cl Cinzano Rosso
1 cl Tokayer
1 feine Scheibe roter Paprika
Orange - Twist
Garnitur: Rosenpaprika-Rand
Glas: Tumbler
Zubereitung: Rosenpaprika-Rand anfertigen. Fütyülös zusammen mit dem Paprika leicht anmuddeln, mit Eiswürfel auffüllen sowie alle anderen Ingredenzien dazugeben. Rühren, Orangetwist ....fertig.
Ist zwar einfach, aber sehr interessant ;-)
Cheers
Markus Heinze
SonderBar Dresden
Sebastian Matzdorf
Captain's Lounge BAR
KAISER SPA HOTEL ZUR POST
Seebad Bansin / Insel Usedom
Apricot freestyle
4 cl Fütyülös
3 Kumquats
2 cl De Kuyper Kiwi
1 cl Bénédictine DOM
4 cl Granini Ananassaft
fill up Schweppes Soda
Glas: Longdrink
Dekoration: Kumquats & Physalis
Zubereitung: Die Kumquats längs halbieren und im Glas andrücken. Das
Glas mit etwas crushed ice füllen und alle weiteren Zutaten (außer Soda)
in das Glas geben. Einmal kurz rühren und mit Soda auffüllen. Deko ran
und Prost!!!
ANDREAS PLUCINSKY
Bar Point Gourmet & Plucinsky´s Bar Catering München
FÜTYÜLÖS SLING
2 St. Limettenachtel > muddeln
4 cl Fütyülös
2 cl Glenfiddich 12 J.
6 cl Rhabarber-Nektar - Wolfra
1,5 cl Brauner Rohrzuckersirup (Verhältnis 1 L Wasser : 1 kg Brauner Rohrzucker)
3 Dashes Orange Bitters - Bitter Truth
> auf genügend Eiswürfel shaken
> in einen großen Longdrinkbecher (40 cl) auf Eiswürfel abseihen
> mit 6 cl Champagner oder kostengünstiger mit trockenem Prosecco pimpen
> 2 - 3 mal vorsichtig mit dem Trinkhalm umrühren
DEKO: 2 Aprikosenscheiben
GESCHMACK: Sommerlich-erfrischend mit voller Präsenz von honig-aprikosigem
Fütyülös und sexy Körper :)
Schöne Grüße aus Bayern. ANDI PLUCINSKY
Arnd-Henning Heißen (Shochu Bar - Berlin)
-Simply Fütylicious-
40 ml Rosenblüten infused Shochu
25 ml Fütyülös
05 ml Saffron Gin
20 ml Boiron Birnen Püree
40 ml Lycheesaft
10ml Limettensaft frisch gepresst
Double Old Fashioned Glas
shaken on ice abgeseiht auf Crushed ice
Deko: Scheibe Aprikose und Orangentwist
Sehr zum Wohle!
Matthias Reeder
Shochu Bar - Berlin
new wave
20 ml Fütyülös
20 ml Limettensaft
80 ml sparkling Sake
1/2 Eiweiß
2 dash Fee Brothers Grapefruit Bitters
Zubereitung: alle Zutaten außer Sake shaken, mit sparkling Sake aufgießen
Glas: Champagnerglas
Garnitur: Salzrand
Stefan Schifter
Orangerie-Bar, Hotel Freizeit In, Göttingen
- Belváros -
4cl Fütyülös
1cl Lillet Rouge
2ds TBT Orange Flower Water
St. Ingwer (Daumennagel groß)
Zubereitung: Ingwer halbieren und im Shaker zerdrücken; Fütyülös, Lillet & Orange Flower Water dazu geben; auf Eis shaken; beim abseihen noch ein zweites feines Sieb verwenden
Martiniglas
Deko: Orangetwist
Christian Niefanger, Mechaniker
- Budapest Garden-
6 cl Fütyülös
1,5 cl frischer Limettensaft
2 cl Himbeersirup (Monin)
frische Aprikose ca. 40g
ein frischer Zweig Rosmarin ca. 9cm
Zubereitung: Rosmarin fein zupfen und zusammen mit der Aprikose und dem Limettensaft muddeln. Ca. 1 Min. ziehen lassen und mit den restlichen Zutaten auf Eis shaken. Feinstrain in eine gekühlte Cocktailschale.
Deko: Eine Aprikosenspalte in der ein Stück Rosmarin steckt.
Ich wollte einen Drink kreieren der den Futi nicht überdeckt unddenke das hat ganz gut funktioniert ;-)
Markus Weidenfeller , "Turmbar " , Gerbermühle , Frankfurt
Budapester oder "ein anderes Paar Schuhe"
Tumbler
2 cl Fütyülös
2 cl Hendricks Gin
2 cl Kamillenblütensirup (homemade)
1 cl Limettensaft frisch
½ Barlöffel Trockeneiweiß
5 cl Sodawasser aus dem Siphon
Deko : 4 Scheiben Salatgurken
Zubereitung:
Zutaten auf Eiswürfel shaken
Auf frische Eiswürfel in einen Tumbler abseihen.
Mit 5 cl Sodawasser auffüllen.
Gurkenscheiben ins Glas geben.
Kamillenblütensirup :
Zucker - Wasser 1 : 1 mit 15gr. Kamillenblüten
Frank Grosser
kempinski grand hotel des bains,in st.moritz
name : just inocent, füty
glas : martini
zutaten. 4 cl Fütyülös
1,5 cl Sour Grapefruit Likör
1 cl Stiefmütterchen Sirup (Homemade)
1 Stk. frischer Kürbis (2cmx2cmx2cm)
1,5 cl frischer Limettensaft
1 Bl Sonnenblumenhonig
Zubereitung:Fütyülös und Kürbis im Bostonglas muddlen,die anderen Zutaten dazu geben
und alles kräftig auf Eiswürfel shaken und double strained in die
vorgekühlte Martinischale abseihen.
Dekoration: eine Stiefmütterchenblüte am Glasrand feststecken,ein langes sehr schmales Stück Kürbis auf den Glasrand legen und eine lange Limettenspirale an den Glasrand stecken,wobei das obere Ende noch den Kürbisstreifen fixiert.
"füty in love / fötscheföhler" (dedicated to mirko)
Thomas Jakschas, Rubinrot, Köln
René Tempel (Bellini Lounge, Berlin)
Apricojitó:
5,0 cl Fütyülös
1,0 cl Sommerblütenhonig
1,0 cl frischer Limettensaft
5,0 cl Schweppes Russian Wild Berry
10 frische Minzblätter
1/2 frische Aprikose in vier Spalten geschnitten
Glas: Longdrinkglas ( 370ml )
Zubereitungsvorschlag:
- Minze und Aprikosenspalten im Glas muddeln
- Honig dazugeben
- Glas mit Crushed Ice auffüllen
- Fütyülös und Limettensaft dazu geben und das Ganze gut durchrühren
- mit Schweppes Russian Wild Berry auffüllen und nochmals vorsichtig durchrühren
Garnitur:
- Dem Drink eine "Crushed Ice Haube" aufsetzen und mit Minzzweig und Aprikosenviertel garnieren
- Puderzucker drübersteuen... Fertig!!
Cheers
René Tempel
Bellini Lounge, Berlin
Tobias Kretschmer (Barococo, Dresden)
"Summer Night"
4 cl Fütyülös
1 cl Bombay Sapphire Gin
6 cl Schwarzer Johannisbeersaft
2 Radieschen
3 Cocktailtomaten
1/2 Limette
Glas: Tumbler
Garnitur: Tomate, Radieschen, Basilikumzweig
Zubereitung: Limette vierteln, Tomaten halbieren, Radieschen reiben, alles stößeln, Fütyülös, Bombay Sapphire Gin& schwarzen Johannisbeersaft dazu geben, Chrushed Ice Darauf geben, umrühren, mit Tomate, Radieschen und Basilikumzweig dekorieren...Fertig!
Lasst es Euch schmecken
Tobias
(MOOD BAR Frankfurt)
AQVA DI ZSAZSA:
2cl Füti
2cl Bombay Sapphire Gin
1 Bsp. Fleur D`Orange (The Bitter Truth)
auffüllen mit Riesling Sekt (Fürst Metternich)
Zubereitung: Füti & Bombay im Shaker auf Eis, Finestrain, Champagnerflöte mit Crushed Ice, Füti & Bombay beigeben mit Sekt auffüllen. Zuletzt Fleurs D`Orange darübergeben & etwas in das Eis einrühren.
Glas: Champagnerflöte
Deko: 2 hauchdünne Blutorangenslices in das Glas geben, Minzeblatt mit Puderzucker bestäuben & auf das Eis setzen. Viel Vergnügen!
concorde hotel berlin
lutece´ bar
Hungarian Sour
3cl Fütyülös
1cl drambuie
1cl zitrone (frisch)
1cl rohrzucker (monin)
1mal eiweiss ( 1Ei )
Zubereitung : Zutaten im Boston shaker auf eis shaken,dann in ein sourglas geben (ohne eis)
Deko : Zuckerrand mit Aprikosenspalte
Sven Maywald, Lutèce Bar im Hotel Concorde Berlin
Mystic Füty
3cl Fütyülös
2cl Smirnoff Vanille
1cl Zitronensaft
2 kl.Zweige Estragon
Ginger Ale
Deko: Aprikosenfächer seitlich ins Glas gesteckt
Einfache und schnelle Zubereitung, Estragon im Tumbler muddeln, frisch gepressten Zitronensaft sowie Vodka Vanille und natürlich Fütyülös hinzufügen das ganze auf crushed ice kurz verrühren und mit Ginger Ale auffüllen! Bon santé
Guten Morgen ,
Stephan Hinz (Harry`s New York Bar Köln )
Holiday Affair
Zutaten:
2,5cl Fütyülös
2cl frischer Zitronensaft
5cl Pfirsischnektar Vaihinger
1,5cl Havana 3yrs
1cl Erdbeersirup Monin
Spitze einer roten Chilli
Garnitur: Chillischote küsst frische Früchte und ein Lemon Twist :)
Glas : "Whisky" Tumbler
Zubereitung : Chillispitze halbieren und leicht anmuddeln, sowie alle anderen Ingredenzien dazugeben dann mit Eis auffüllen und shaken.
Auf frische Eiswürfel in einen Tumbler abseihen.
Sehr Interessant , Cheers
euer Stephan
Stephan Barthel (Barococo, Dresden)
Budapest Nightlife
Zutaten:
3 cl Fütyülös
2 cl Absolut Mandarin
6 cl Cranberrysaft
3 Physalis
2 Orangenscheiben
1,5 cl Passionsfrucht- Balsamicoessig
Glas: Tumbler
Garnitur: Physalis, Orangenscheibe, Minzblätter
Zubereitung:
Physalis halbieren, Orangenscheiben halbieren, stößeln, die restlichen Ingredenzien mit Eis shaken, den Tumbler mit Crushed- Ice füllen, geshakte Ingredenzien abseilen, umrühren.
Lecker schmatzi,
Stephan
@Stephan:
Folgende Angaben sind Vorraussetzung:
- Deine Fütyülös Rezeptur mit genauen Produktangaben, mindestens 2cl Fütyülös und maximal fünf weiteren Zutaten (Eis und Garnitur zählen nicht als Zutat.
@ Thomas Lloyd:
Darf ich fragen warum man eine Mischung aus Gin und Füty finestrainen soll?
Veit Stachewi HOTEL Q! Berlin / Bar Q!
HUNGARY SUMMER 08
4cl Fütyülös
2cl Tanqueray
4cl Noilly Ambre
1cl frischer Limettensaft
Soda
5 Blätter Zironenmelisse
Deko: Zitronengrashalm, karamelisierte Zitronenmelisse
Glas: Tumbler
Zubereitung: ca. 5 melliseblätter muddeln, alle anderen Zutaten auf Eis shaken,
finestrain in einen Tumbler mit Eis abseihen, ca. 3-4cl soda on top, stirred!
... fertig ist der Hungary Summer 2008
"ägeschegedre"
Veit
Hotel Q! Berlin, Bar Q!
Herbert Lehleiter Polier
Privat
Hier sind unsere Cocktailmischungen für den Fütyülös Summer Cocktail Contest.
Diesen hier nennen wir einfach mal.
KITTYS SUNSHINE
4 cl. Fütyülös
1 cl. Cacao Weiß von Bols
1 cl Cocossirup von Monin
6 cl Bananennektar
1 Tl Naturjohgurt
Alles auf Eis shaken, in einem Tumbler mit Eis und einer Physalis servieren.
Nach diesen ganzen Test's und Selbstversuche war dann leider die Flasche Fütyülös fast leer. :-)
Wünschen euch allen viel Spaß beim nachmixen.
MfG
Kalle+ Kitty
Christian Steffen
Spirit Of India, Bad Salzuflen
Peach Flip
5 cl Fütyülös
3cl frischer Zitronensaft
1 Eigelb von einem Bio Ei – Klasse M
1 gehäufter Barlöffel Vanillezucker
Glas: Cocktailschale
Dekoration: feiner Lakritzstaub
Das Ei, Fütyülös, frischer Zitronensaft und Vanillezucker ca 10 Sekunden hart shaken.
Anschließend in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Anschließend mit ein wenig Lakritzstaub bepudern.
Jens Gröning (Café sieben, Berlin)
hier nun mein spritziger Sommerdrink:
FÜTY FIZZ
3 cl Fütyülös
2 cl Jameson Irish Whisky
1 cl Rose's Cranberry Mixer
1 cl Giffard Vanille
1 cl frischer Limettensaft
Fill up mit Schweppes Soda
Glas: schmales Longdrinkglas
Garnitur: Pfirsichscheibe
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf das Soda auf Eis shaken, ins vorgekühlte Gästeglas auf vier Eiswürfel abseihen, mit Soda auffüllen, mit einem Stirrer leicht umrühren, Pfirsichscheibe an den Glasrand - fertig.
Wünsche allen Teilnehmern einen geschäftsreichen Sommer und viel Erfolg!
Christoph Roulet
Hotel Concorde Berlin, Lutece Bar
Füti Basil Tai
10 große Basilikumblätter
2cl Fütyülös Likör
2cl Myer`s Rum
2cl Monin Mandelsirup
2cl frischer Limettensaft
Glas: Martinispitz
Garnitur: Basilikumblatt mit zwei Aprikosenspalten
Zubereitung:
Die Basilikumblätter im Bostonglas anmuddeln, Würfeleis dazu geben, die restlichen Zutaten hinzufügen und kurz und kräftig shaken. Danach in den vorgekühlten Martinispitz double-strainen.
So liebe Tanja hier mein Drink:
Name: "Egeszsegere" ungarisch Prost! ausgesprochen egeschegere!
Zutaten: 3cl Fütyülös
1cl Strawberry Likör
4cl Maracuja-Nektar
4cl Agaven-Nektar
1cl Pfirsichsirup
fill up Blanc Foussy Demi Sec
Deko: Honigmelone,Physalis
Zutaten bis auf den Blanc Fussy shaken und dann mit Blanc Fussy auffüllen.
Liebe Grüße hier an alle Thomas*****
Hier meine Variante:
Herbert Schulze
Switch- die bewegte Bar, Hattersheim
Red Füti
5 cl Fütyülös
3 cl Limettensaft, Frisch
1 cl Grenadine (Giffard)
1 cl Erdbeersirup
2 cl Pyrat XO
1 cl Falernum(eigene Herstellung)
Shaken, ins vorgekühlte Coaktailspitz abseihen
Deko:
1 Aprikosenscheibe, halbe Erdbeere am Glas
Thorsten Pannek
Bar Nou, Berlin
Das Wunder von Bern
4,0 cl Fütyülos
2,0 cl Roner Christ-Birnenbrand
2,5 cl frischr Zitronensaft
2,0 cl Giffard Rohrzuckersirup
1 Zweig Rosmarin
Glas: Pernod-Glas 16 cl
Deko: Cocktailkirsche am Boden des Glases und Rosmarinzweig
Zubereitung : Den Rosmarinzweig muddeln und mit den restlichen Zutaten auf Eis shaken. Dann Finestrainen ins vorgekühlte Gästeglas.
Slainte
Auf der suche nach dem perfekten Genuß ...
Posts: 6
Registriert seit: 2007-07-14
Düsseldorf/ köln Re: Fütyülös Summer Cocktail Contest
neu
Miguel Fernandez Fernandez
Ice Bar, Köln
Hier noch schnell mein Rezept bevor ich in Urlaub fahr....GANZE 2 WOCHEN!!! :-))
"Füty Fünününü...."
4cl Fütyülös
3cl Cardenal Mendoza
1,5cl Ahornsirup
0,5cl Zitronensaft
1 Barlöffel Rosenaroma
1 Rosmarinzweig
Rosmarinzweig mit dem dem Rest leicht andrücken, auf Eis shaken und dann ab damit in eine Martinischale> doublestrain.
Glas: Martinischale
Deko: Rosmarinzweig mit Zitronenspirale
SALUT!
Patrick Poulley
Curtain Club Ritz Carlton Berlin
Budapest Summer
3cl Fütyülös
3cl Bombay Gin
1cl Zitronensaft
1,5cl Hullundersirup
2cl Apfelsaft
Limette
Paprika rot
Zubereitung:
4stk. rote Paprika muddlen ,1/4 Limette reinpressen ,Spirituosen ,Säfte ,Sirup und Eis ,shaken ,strain in Martiniglas
Deko:
Hullunderblüten ,Lemontwist
Michael Heimberg
First Bar One, Detmold
so fresh and so clean
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3cl Fütyülös
2cl Gin Gordons
1cl frisch gepresster Limettensaft
1cl Gurke Sirup Monin
7 cl weisser Traubensaft Eckes
5 Zweige Zitronenthymian ca. 10cm lang
Zitronenthymian im Shakerglas muddlen, alle weiteren Zutaten mit Eis dazu geben, shaken.
Old Fashioned zu 4/3 mit Eis füllen, Drink im Double strain abseihen. Ein Stück Gurkenschale, halbe Limettenscheibe und Zitronenthymianzweig als Dekoration ins Glas dazu geben. Fertig!
Elisabeth Heideler
Mandarin Bar, Mandarin Oriental Hotel München
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Name: As Fresh as paint (frisch und munter)
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Zutaten:
4 cl Fütyülös
1 cl Saurer Apfel Liquer
8 cl klarer Apfelsaft
Ginger Ale zum Auffüllen
Zubereitung:
Die Zutaten, außer Ginger Ale, auf Eis shaken und mit dem Eis in ein Longdrinkglas abseihen. Mit Ginger Ale auffüllen und dekorieren.
Glas: Longdrinkglas
Deko: lange Zeste von einem grünen Apfel am Rand und 1 - 2 Ingwer - Scheiben mit Schale im Glas.
Mmmmmmmmhhhhhhhhhh Lecker und erfrischend!!!
Registriert seit: 2007-02-20
Berlin