Über uns
Mixology, Magazin für Barkultur, ist ein deutsches Fachmagazin, das von professionellen Bartendern gegründet wurde und bis heute betreut wird. Mixology erscheint alle zwei Monate in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die Zeitschrift wird ausschließlich im Postversand vertrieben. Auf der Internetplattform mixology.eu werden täglich Nachrichten in Deutsch und Englisch veröffentlicht. Das Print-Magazin ist derzeit ausschließlich in einer deutschsprachigen Version erhältlich.
Unser Team
Jens Hasenbein,
Managing Director
Jens wurde 2005 vom Gault Millau Deutschland zum “Bartender des Jahres” gewählt. Er ist überdies diplomierter Sommelier. Jens arbeitet seit über 18 Jahren in der Barbranche. Im Jahr 2002 gründete er Mixology zusammen mit Helmut Adam. Jens koordiniert alle Aktivitäten bei Mixology.
Helmut Adam,
Editor
Helmut arbeitete 10 Jahre als Bartender und Barmanager in Style Bars in den Städten Wien, London, Zürich und Berlin. Er gründete Mixology zusammen mit seinem Geschäftspartner Jens Hasenbein im Jahr 2002. Helmut kümmert sich um Kommunikation, Inhalte und den Internetauftritt des Fachmediums.
Bastian Heuser,
Drinks Director
Bastian wird zu den besten Bartendern in Deutschland gezählt und gewann in der Vergangenheit mehrere Wettbewerbe und Auszeichnungen. Er gehört seit 2007 zum Team von Mixology. Bastian kümmert sich um alle Themen im Cocktailbereich. Außerdem organisiert und moderiert er Veranstaltungen und Drinks Trainings.
Tanja Bempreiksz,
Executive Editor
Tanja arbeitet seit über 10 Jahren als Bartender und Barmanager in der Barindustrie. Sie gehört seit 2006 zum Team von Mixology. Sie organisiert für Mixology die Logistik von Events wie dem Bar Convent Berlin und leitet als Chefredakteurin das Autorenteam von Mixology.
Wie Mixology entstand
Im Jahr 2001 begegneten sich die beiden Bartender Jens Hasenbein and Helmut Adam in Berlin, wo sie beide in der Lore Bar arbeiteten. Aufgrund des Mangels an fachlichen Informationen für die Barbranche und der schlechten Qualität der bestehenden Fachzeitschriften, entschieden sie, eine eigene Publikation zu organisieren. Fast alle Mitarbeiter für die Erstausgabe von Mixology, dem Magazin für Barkultur, wurden aus dem direkten Umfeld der Bar rekrutiert. Der Cartoonist Elias Hauck, die Grafikerin Chrish Klose und der Autor Markus Orschied beispielsweise waren damals alle in der Lore bar beschäftigt und arbeiten bis heute für das Magazin.
Wer gestaltet Mixology?
Layout und Design von Mixology, sowohl Print als auch Online, werden von Die Sachbearbeiter gestaltet.
Wer schreibt für Mixology?
Über die Jahre haben wir ein starkes, internationales Team von Autoren aufgebaut. Unser Ziel ist es, ausschließlich Autoren aus dem direkten Umfeld der Sache zu rekrutieren, um die es bei uns geht: die Cocktailbar. Die Autoren, die für uns schreiben, arbeiten alle in Bars oder in einem der Bar verwandten Umfeld. Wir arbeiten nur mit Leuten, die ebenso wie wir eine tiefe Leidenschaft für das Bargeschäft empfinden. Für uns schreiben unter anderem: Dave Broom, Philip Duff, Kevin Erskine, Samir H. Köck, Anistatia Miller und Jared Brown, Jeffrey Morgenthaler, Darcy O’Neil, Markus Orschiedt, Conrad Seidl, Tug van den Bergh, David Wiedemann, Angus Winchester und Naren Young.
Das Mixology Magazin
Das Printmagazin von Mixology wird auf Deutsch veröffentlicht. Es wird in Deutschland, Österreich und der Schweiz in einer Auflage von 8'800 Exemplaren distribuiert. Die Themen des Magazins reichen von Barbesprechungen einzelner Städte, Vorstellungen neuer Spirituosen und Produkte, Bargeschichte und Berichten von Wettbewerben bis zur Analyse von Arbeitstechnik und Flairbartending.
Die Mixology Internetplattform
Seit dem Relaunch im Jahr 2007 bietet mixology.eu täglich Nachrichten und Geschichten aus dem internationalen Bar- und Getränkegeschäft. Die Plattform hat sich innerhalb kürzester Zeit zur wichtigsten Nachrichtenquelle von Profis und Connaisseuren entwickelt. Mixology.eu bietet Foren und Blogs auf Deutsch und Englisch, die den Lesern ermöglichen, miteinander und mit unseren Autoren in Kontakt zu treten.
Der Bar Convent Berlin
Seit 2007 ist Mixology offizielles Partner-Medium des Bar Convent Berlin. Der Bar Convent ist eine Mischung aus Fachmesse und Symposium. Auf dem Convent trifft sich jährlich die deutschsprachige und zunehmend auch die europäische Barszene. Neben Cocktaildemonstrationen und einer Vielzahl von Seminaren mit bekannten Entrepreneuren der Branche, steht die Präsentation neuer Produkte durch Getränke- und Spirituosenfirmen im Mittelpunkt der Veranstaltung.