Alles Aperitif
#127
Unsere aktuelle Ausgabe
14 Preise, 14 glückliche Gewinner:innen: Das sind die Preisträger:innen der MIXOLOGY Bar Awards 2025 im Überblick.
In dieser Woche in unserem News-Rückblick: Die Top-Nominierten der Spirited Awards stehen fest, eine Expertin gibt Tipps gegen den Burnout und auf Goa soll angeblich der "nächste Tequila" gebrannt werden.
Aktuelles
Aktuelles
In unserer Rubrik „Signatures von der Karte“ präsentieren wir Drinks aus der Praxis, Cocktails als Eigenkreationen am Puls der Zeit. Diesmal: Der Granny Smith von Kostas Karvounis aus dem Dunlin in Innsbruck.-
Unsere jährliche Cocktail-Competition liegt hinter uns, der Sieg ging an Wladimir Reichert und seinen „Unruh“. Wir präsentieren alle Drinks, die es ins Finale nach Köln geschafft haben.
Weiters im Fokus des News-Rückblicks der Woche: ein bekanntes Quartett aus der Barwelt, das ab nun für ein globales Schweppes Advocacy-Programm an den Start geht.-
Kein Sommer ohne Aperitivo! Folgt man den Wurzeln des lässigen Day Drinkings, landet man überraschenderweise bei den Ärzten. Denn nicht immer war die Freude auf den Aperitif so groß wie 2025 im Gastgarten: ein (sprach)geschichtlicher Deep Dive in die ewige Trend-Kategorie.
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Armenien ist noch nicht bereit für eine eigene Barmesse. Sagt der lokale Bar-Pionier Gegam Kazarian. Wohl aber für seine Cocktail Week, die er als ein Portal zur internationalen Barkultur veranstaltet. Zu Besuch bei einer Szene im Aufbruch.
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Regelmäßig bringt Gin Sul Sondereditionen heraus. Die neueste nennt sich Lima Limão und ist in limitierter Auflage erhältlich. Wir haben sie verkostet und mit einem Cocktailvorschlag versehen.
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Mumbai, das frühere Bombay, ist die größte Stadt Indiens. Auch hier wächst die Barszene. Diese fünf Bars erbringen den Beweis dafür.
Diesmal in unserem wöchentlichen News-Rückblick: Die Tequila-Behörde CRT verklagt die Additive Free Alliance, während in den USA Eis am Stiel zum Trinken beliebt ist. Zum Newsflash.
Jetzt Trinken
Regelmäßig bringt Gin Sul Sondereditionen heraus. Die neueste nennt sich Lima Limão und ist in limitierter Auflage erhältlich. Wir haben sie verkostet und mit einem Cocktailvorschlag versehen.
Porträts & Interviews
Thomas Schackmann führt die Barock Bar in Regensburg und betreibt mit dem Two Drops einen Laden für Barkultur. Leise, aber bestimmt. Porträt eines Bar- Überzeugungstäters.
2025 wird es rund für die Bar unter den Bögen am Berliner Zoo: Torsten Bender und Sebastian Mathow eröffneten vor zehn Jahren die Bar Zentral. Wir blicken mit den beiden zurück – und nach vorne.
Durch eine seltene Augenkrankheit ist Roman Koffer fast vollständig erblindet. Trotzdem steht er weiterhin aktiv am Brett in seiner Bar „KofferRaum“ in Karlsruhe. Im Interview spricht er über die besonderen Hürden und wie er sie meistert.
Aus der aktuellen Ausgabe
von Roland Graf
Kein Sommer ohne Aperitivo! Folgt man den Wurzeln des lässigen Day Drinkings, landet man überraschenderweise bei den Ärzten. Denn nicht immer war die Freude auf den Aperitif so groß wie 2025 im Gastgarten: ein (sprach)geschichtlicher Deep Dive in die ewige Trend-Kategorie.
Kein Sommer ohne Aperitivo! Folgt man den Wurzeln des lässigen Day Drinkings, landet man überraschenderweise bei den Ärzten. Denn nicht immer war die Freude auf den Aperitif so groß wie 2025 im Gastgarten: ein (sprach)geschichtlicher Deep Dive in die ewige Trend-Kategorie.
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Unsere jährliche Cocktail-Competition liegt hinter uns, der Sieg ging an Wladimir Reichert und seinen „Unruh“. Wir präsentieren alle Drinks, die es ins Finale nach Köln geschafft haben.
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