Mit dem Line gehen die Macher des The Clumsies einen beeindruckenden Schritt weiter: Die neue, etwas abseits des Athener Bar-Epizentrums gelegenen Bar ist alles andere als ein Abklatsch ihrer berühmten Bar. Sondern eine eigenständige Nachbarschaftsbar, die stark auf Fermentation und Nachhaltigkeit angelegt ist.
Die Kult-Bar Baba Au Rum der griechischen Hauptstadt verrät bereits im Namen, welche Spirituose im Vordergrund steht. Herrliche Tiki-Karte, die bestens zum Interieur passt. Balancierte Klassiker, aber auch Eigenkreationen, die sehr gerne mit regionalen Kräutern und Gewürzen spielen.
Perfect Imperfection lautet das Motto des The Clumsies, welches mit Spritzern, verschütteten Drinks und verfehlten Rezepturen wirbt. »Clumsy« bedeutet ja nicht zuletzt: tollpatschig. Ein einladender Wohnzimmersalon empfängt die Gäste, die sich mit Büchern, Billard und Plattenspieler vergnügen dürfen.