Mit dem Salon Ruppel unternimmt Mo Kaba einen Neustart in Karlsruhe. Dazu hat er einen ehemaligen Friseursalon umgebaut – und auch gleich dessen Namen übernommen. Kaba, vor allem bekannt durch sein Schaffen im Guts & Glory, hat diese Bar heller und offener gestaltet als den dunklen Vorgänger.

Im Zwischengeschoss des Hotels überrascht den Gast ein entspannter, offener Raum mit opulent bestücktem Bartresen. Von All-Time-Classics wie Manhattan und Last Word bis zu Flips und Fizzes werden alle Getränkegattungen angeboten, erklärt und geschickt und liebevoll gemixt. Freitags verwandelt sich die Hotellobby zum Club, samstags zur Piano-Bar, sonntags zur Smokers Lounge.

Roman Koffer war mit seinem KofferRaum ein Pionier der Karlsruher Bar-Szene. Anfang 2012 eröffnete er seine 80 Personen Platz bietende Bar, in der frische Zutaten auf kreative Rezepturen treffen – und man immer auch einen Klassiker wie einen Planter's Punch auf der Karte hat. Mit besonderem Augenmerk widmet man sich Cocktail-Flights, die aus je drei Drinks bestehen.

Aus einem stillgelegten Erotik-Etablissement entstand die kleine Cocktailbar von Carlos Jurado Hernandez, der ein edles Ambiente schuf und darin Barkultur mit Humor und Ernsthaftigkeit am Shaker präsentiert. Eine bewährte und gemütliche Adresse für einen gepflegten Cocktail mit nettem Außenbereich. Karlsruhe entwickelt sich zu einer großartigen Barstadt.

Craig Judkins stammt ursprünglich aus Iowa und gelangte über Stationen in Los Angeles, San Diego und London schließlich in beschauliche Karlsruhe. Sein Electric Eel ist eine Zwitterform aus Café, Bar und ein wenig Deli, das großzügige Interieur siedelt sich irgendwo zwischen Dschungelbaumhaus und Third Wave-Coffee mit Europaletten-Chic an – aber hochgemütlich!

Die Miad Bar in Karlsruhe ist einfach nur bezaubernd. Eine Speakeasy-Bar auf höchstem Niveau bei Drinks und Design, die so auch in London, New York oder Tokio für Begeisterung sorgen würden. Die kleine Klingel der Miad Bar an der unauffälligen Tür ist nicht leicht zu entdecken.

Seit 2018 bereichert The Door (Liquid Kitchen & Highballs) von Claudia Álamo Masanet und Lennart Geist die Karlsruher Bar-Szene um einen Ort, in dem Name Programm ist.

Ein sonderbarer Pfad führt durch eine Hintergasse entlang an Spielhallen und fragwürdigen Etablissements, bis die elegante Leuchtdecke dem Barfly beweist, dass er sich nicht verlaufen hat. Ein großartiges Barteam um Mo Kaba serviert im Guts & Glory kreative Drinks mit saisonalen Inspirationen.