Am Fuße des Schlosses liegt der wundervolle Gewölbekeller aus dem 14. Jahrhundert. Stilvolle Salonmöbel kontrastieren prunkvoll mit dem nackten Steingemäuer im Kerzenschein. Souverän gerührte Klassiker à la Old Cuban und Boulevardier, dazu innovative Eigenkreationen. Am Billardtisch im Herrenzimmer lässt sich überprüfen, ob Alkohol tatsächlich eine ruhige Hand verleiht.

Die Atelier Classic Bar in Thun ist die erste Adresse in der elfgrößten Stadt der Schweiz, wenn es um Cocktails und Barkultur geht. Ivan Urech und sein Team leben hier Barkultur vor. Prämiert ist beispielsweise die eindrucksvolle Barkarte, die „Manege der liquiden Poesie“, die bei den Swiss Bar Awards 2021 als beste Karte ausgezeichnet wurde.