Sala de Personal in Palma

Der gebürtige Argentinier Matias Iriarte Turnes führt drei Bars in Palma. Im Ginbo – das bedeutet „Guter Gin“ im mallorquinischen Catalán – gibt es über 200 Ginsorten und es ist quasi eine Fine Dive Bar. Das Chapeau wiederum ist eine Hotelbar ohne Hotel, eine Bar mit regelmäßig wechselnder Karte, die als erste Bar der Insel auf der 50Best Discovery-Liste geführt wurde. Und dann ist da das Sala de Personal, ein ganz besonderes Bar-Restaurant im Keller des Ginbo. Hier wird serviert, was die aktuelle Jahreszeit hergibt und von regionalen Produzenten erstanden werden kann. Gewechselt wird einmal die Woche. Ausgezeichnet ist das Sala de Personal mit 1 Sol Repsol durch den „Repsol Guide“, das entspricht etwa einem spanischen Michelin-Stern. Es gibt nur 14 Plätze, eine Reservierung ist daher empfohlen.

Sala de Personal in Palma

Der gebürtige Argentinier Matias Iriarte Turnes führt drei Bars in Palma. Im Ginbo – das bedeutet „Guter Gin“ im mallorquinischen Catalán – gibt es über 200 Ginsorten und es ist quasi eine Fine Dive Bar. Das Chapeau wiederum ist eine Hotelbar ohne Hotel, eine Bar mit regelmäßig wechselnder Karte, die als erste Bar der Insel auf der 50Best Discovery-Liste geführt wurde. Und dann ist da das Sala de Personal, ein ganz besonderes Bar-Restaurant im Keller des Ginbo. Hier wird serviert, was die aktuelle Jahreszeit hergibt und von regionalen Produzenten erstanden werden kann. Gewechselt wird einmal die Woche. Ausgezeichnet ist das Sala de Personal mit 1 Sol Repsol durch den „Repsol Guide“, das entspricht etwa einem spanischen Michelin-Stern. Es gibt nur 14 Plätze, eine Reservierung ist daher empfohlen.

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