Das Interieur der Bar ist eine verspielte Mischung aus kitschigem Puppenhaus und einer modernen Interpretation eines »Alice im Wunderland«-Salons. Die Rezepturen der Londoner Cocktail-Größe Tony Conigliaro verströmen gleichsam Klassik und Innovation, wie man es aus seiner 69 Colebrooke Bar gewohnt ist. Zutaten wie Tee-Tinkturen, Sauerampfer oder Pflaumenessig überraschen die Gäste. Chefkoch Bruno Loubet bereitet die passenden Speisen zu den ungewöhnlichen Drinks.