Innovation, Präzision und Experimentierfreude bestimmen die Drinks inmitten des eleganten Salons. Der renommierte Mixologe Volker Seibert prägt bereits lange Jahre die Trinkkultur der Domstadt. Seit 2014 nun in seiner eigenen Bar in dem hübschen Altbau mit idyllischer Hofterrasse. Fassgereifte Cocktails, Cold-Drip-Methode und die Liquid-Kitchen faszinieren auch den anspruchsvollsten Gast. Legendär: der Trüffel-Cognac Sazerac.