#127
Unsere aktuelle Ausgabe
Einen kräftigen Rum-Drink mit selbst gemachter Molassegrenadine präsentiert Klaus St. Rainer aus der Goldenen Bar in München.
Dead Presidente
Zutaten
5 cl dunkler kräftiger Rum
2 cl Noilly Prat
1 cl Molassegrenadine*
Zubereitung
1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit viel Eiswürfeln auffüllen und 20 Sekunden kalt rühren
3 In ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen. Mit einer kleinen Orangenzeste parfümieren und servieren.
Glas
Cocktailglas
Garnitur
Orangenzeste zum Parfümieren
Entstehungsort
München, Deutschland
Tipps der Redaktion
* Molassegrenadine:
0,5 l Grantapfelsaft (z.B. Rabenhorst) mit 500g dunklem Muscovadozucker aufkochen und sanft einreduzieren, bis die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz erreicht hat.
2-3 Esslöffel Melasse unterrühren und kaltstellen. Für kleinere oder grössere Mengen die Rezeptur im selben Verhältnis anpassen.
Dead Presidente
Zutaten
5 cl dunkler kräftiger Rum
2 cl Noilly Prat
1 cl Molassegrenadine*
Zubereitung
1 Alle Zutaten in ein Rührglas geben
2 Rührglas mit viel Eiswürfeln auffüllen und 20 Sekunden kalt rühren
3 In ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen. Mit einer kleinen Orangenzeste parfümieren und servieren.
Glas
Cocktailglas
Garnitur
Orangenzeste zum Parfümieren
Entstehungsort
München, Deutschland
Tipps der Redaktion
* Molassegrenadine:
0,5 l Grantapfelsaft (z.B. Rabenhorst) mit 500g dunklem Muscovadozucker aufkochen und sanft einreduzieren, bis die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz erreicht hat.
2-3 Esslöffel Melasse unterrühren und kaltstellen. Für kleinere oder grössere Mengen die Rezeptur im selben Verhältnis anpassen.
Einen kräftigen Rum-Drink mit selbst gemachter Molassegrenadine präsentiert Klaus St. Rainer aus der Goldenen Bar in München.
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