#125
Unsere aktuelle Ausgabe
Im The Old Jacob in Bonn entstand dieser Highball auf der Basis von Vodka, Sherry und Maronensirup.
Foxy Collins
Zutaten
6cl Ketel One Vodka
3cl Zitronensaft
1cl Don Zoilo Pedro Ximenez Sherry 12y
1,5cl Maronensirup*
mit Soda Toppen
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Soda im Shaker auf Eiswürfel 10-15 Sekunden lang schütteln und ins Glas auf frische Eiswürfel abseihen. Mit Soda toppen.
Glas
Collins
Entstehungsort
Old Jacob, Bonn
Tipps der Redaktion
*Maronensirup:
500gr Maronen kreuzweise einschneiden und im Backofen (Umluft 175°) 20-25 Minuten lang rösten. Die gebackenen Maronen schälen und mit 50 cl Rich Simple Syrup (2:1) kurz aufkochen und anschließend 24 Stunden lang mazerieren. Anschließend blenden und durch einen Kaffeefilter filtern.
Foxy Collins
Zutaten
6cl Ketel One Vodka
3cl Zitronensaft
1cl Don Zoilo Pedro Ximenez Sherry 12y
1,5cl Maronensirup*
mit Soda Toppen
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Soda im Shaker auf Eiswürfel 10-15 Sekunden lang schütteln und ins Glas auf frische Eiswürfel abseihen. Mit Soda toppen.
Glas
Collins
Entstehungsort
Old Jacob, Bonn
Tipps der Redaktion
*Maronensirup:
500gr Maronen kreuzweise einschneiden und im Backofen (Umluft 175°) 20-25 Minuten lang rösten. Die gebackenen Maronen schälen und mit 50 cl Rich Simple Syrup (2:1) kurz aufkochen und anschließend 24 Stunden lang mazerieren. Anschließend blenden und durch einen Kaffeefilter filtern.
Im The Old Jacob in Bonn entstand dieser Highball auf der Basis von Vodka, Sherry und Maronensirup.
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