Der Green Parrot ist eine Abwandlung des Yellow Parrot, in dem Chartreuse jaune zur Anwendung kommt. Hier haben wir die grüne Chartreuse gegen den Luxardo Del Santo getauscht, eine der Kräuterliköre, der als Substitut für den schwer erhältlichen, französischen Klosterlikör-Klassiker dient. Beim Green Parrot sind die Kräuter im Vordergrund, er hat eine leichte, fruchtige Note, und der Absinth bringt die nötige Power mit.