Der Horse's Neck ist ein Longdrink-Klassiker. Er funktioniert im Sommer wie im Winter wunderbar und ist der perfekte Drink, wenn man süffige Komplexität will, die nicht mehr als ein paar Handgriffe erfordert. Somit eignet sich der Pferdehals als wunderbarer Begleiter für Hauspartys. Die würzige Süße von Bourbon passt hervorragend zur süßlichen Schärfe des Ginger Ale, beides in die Arme genommen von den bitter-süßen Aromen des Angostura Bitters. Für die entscheidende Frische sorgt die für den Horse's Neck so typische wie namensgebende, lange Zitronenzeste. Wer seinen Gästen also zu Silvester etwas mehr bieten will als Gin & Tonic, ohne für geshakte Cocktails ständig an der Saftpresse stehen oder Shaker waschen zu wollen, ist mit dem Horse's Neck, der sich einfach im Glas bauen lässt, bestens beraten.