#127
Unsere aktuelle Ausgabe
Irish Negus
Zutaten
4 cl Irischer Whiskey
2 cl Tawny Port
1,5 cl Cynar
0,5 cl Zuckersirup (2:1)
2 Dashes Angostura Bitters
4 cl kaltes Wasser
1 dünne Scheibe frischer Ingwer (ca. wie eine 2-Euro-Münze)
1 Kardamomkapsel
Zubereitung
1 Ingwer und Kardamom im Shaker leicht anstoßen
2 Übrige Zutaten hinzugeben und mit Eiswürfeln auffüllen
3 10-12 mal „werfen“ und anschließend doppelt auf einige Eiswürfel ins vorgekühlte Glas abseihen (statt des Werfens kann der Drink auch im Rührglas gründlich kaltgerührt werden).
Glas
Nosing-Glas bzw. Port-Copita
Garnitur
Getrocknete Orange und geriebene Muskatnuss
Entstehungsort
Baltho Bar & Kitchen
Tipps der Redaktion
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Irish Negus
Zutaten
4 cl Irischer Whiskey
2 cl Tawny Port
1,5 cl Cynar
0,5 cl Zuckersirup (2:1)
2 Dashes Angostura Bitters
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1 dünne Scheibe frischer Ingwer (ca. wie eine 2-Euro-Münze)
1 Kardamomkapsel
Zubereitung
1 Ingwer und Kardamom im Shaker leicht anstoßen
2 Übrige Zutaten hinzugeben und mit Eiswürfeln auffüllen
3 10-12 mal „werfen“ und anschließend doppelt auf einige Eiswürfel ins vorgekühlte Glas abseihen (statt des Werfens kann der Drink auch im Rührglas gründlich kaltgerührt werden).
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Nosing-Glas bzw. Port-Copita
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Getrocknete Orange und geriebene Muskatnuss
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