Der Korn & Rübla ist ein Cocktail von Lea Folger aus dem Schwarzen Schaf in Bamberg

Lea Folger gewann mit ihrem Korn & Rübla die Sonderkategorie „Filler & Alkoholfrei“ der Made in GSA Competition 2025. „Inspiriert von Bambergs einzigartiger Gärtnerstadt, wo zwischen Wohnhäusern unweit des Stadtzentrums seit Jahrhunderten Beete blühen und Felder bewirtschaftet werden, verbindet dieser Highball kräftigen Doppelkorn mit der Erdigkeit von roter Bete“, beschreibt sie die Idee ihres Drinks. „Ein Hauch Johannisbeere gibt fruchtige Kontraste und angenehme Frische. Der Korn & Rübla bringt die Essenz bis heute gelebter Traditionen ins Glas. Ein Stück Stadtgeschichte in modernem Gewand, zeitlos und überraschend anders.“ Und schmackhaft. 

Photocredit
Miriam Weisz
Korn & Rübla
Zutaten

3 cl Nork Derbe Doppelkorn

1 cl Birkenhof Rote Bete Brand

3 cl Schwarzer Johannisbeersaft                

1 cl Zuckersirup

6 cl Schweppes Soda Water

Zubereitung

1 Alle Zutaten bis auf das Soda Water in einen Shaker geben. Eis hinzufügen und kurz und kräftig schütteln

2 Ein Highballglas mit doppelt gefrosteten Eiswürfeln füllen und 6 cl Schweppes Soda Water eingießen

3 Den Drink doppelt durch ein Barsieb ins Glas auf das Soda Water abseihen

4 Eine dünne Scheibe frische Rote Bete auf einen Holzspieß stecken und garnieren

Glas
Highball
Garnitur

Rote Bete Scheibe

Der Korn & Rübla ist ein Cocktail von Lea Folger aus dem Schwarzen Schaf in Bamberg
Korn & Rübla
Zutaten

3 cl Nork Derbe Doppelkorn

1 cl Birkenhof Rote Bete Brand

3 cl Schwarzer Johannisbeersaft                

1 cl Zuckersirup

6 cl Schweppes Soda Water

Zubereitung

1 Alle Zutaten bis auf das Soda Water in einen Shaker geben. Eis hinzufügen und kurz und kräftig schütteln

2 Ein Highballglas mit doppelt gefrosteten Eiswürfeln füllen und 6 cl Schweppes Soda Water eingießen

3 Den Drink doppelt durch ein Barsieb ins Glas auf das Soda Water abseihen

4 Eine dünne Scheibe frische Rote Bete auf einen Holzspieß stecken und garnieren

Glas
Highball
Garnitur

Rote Bete Scheibe

Lea Folger gewann mit ihrem Korn & Rübla die Sonderkategorie „Filler & Alkoholfrei“ der Made in GSA Competition 2025. „Inspiriert von Bambergs einzigartiger Gärtnerstadt, wo zwischen Wohnhäusern unweit des Stadtzentrums seit Jahrhunderten Beete blühen und Felder bewirtschaftet werden, verbindet dieser Highball kräftigen Doppelkorn mit der Erdigkeit von roter Bete“, beschreibt sie die Idee ihres Drinks. „Ein Hauch Johannisbeere gibt fruchtige Kontraste und angenehme Frische. Der Korn & Rübla bringt die Essenz bis heute gelebter Traditionen ins Glas. Ein Stück Stadtgeschichte in modernem Gewand, zeitlos und überraschend anders.“ Und schmackhaft. 

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