#126
Unsere aktuelle Ausgabe
Der Persian Pansy ist nicht nur ein fruchtig-würziger Cocktail, sondern vermutlich auch einer der ersten, der bei einer digital ausgetragenen Cocktail-Competition den ersten Platz belegte. Raphaela Schub kreierte den Drink für The Bartenders Society, den Wettwerb des Rhum-Agricole-Herstellers Saint James. Ausgetragen wurde das Deutschlandfinale inmitten der Corona-Schließungen per Zoom. Inspiration für ihren Persian Pansy holte sich die Wahl-Hamburgerin bei der persischen Küche.
Persian Pansy
Zutaten
6 cl Saint James XO
2,2cl Safran-Sanddornhonig-Sirup
2 Barlöffel frische Granatapfel
1 frische Passionsfucht
1 Dash Absinth
Zimt, gemahlen
Zubereitung
1 Granatapfel und Passionsfrucht in einem Shaker muddeln
2 Saint James XO und Safran-Sanddornhonig-Sirup hinzugeben, mit Eis auffüllen und kräftig schütteln
3 Doppelt durch ein Sieb abseihen
4 Mit einem Dash Absinth parfümieren und etwas gemahlenen Zimt direkt über dem Drink flambieren.
Glas
Coupette
Garnitur
Stiefmütterchen
Entstehungsort
Botanic District, Hamburg, Deutschland
Persian Pansy
Zutaten
6 cl Saint James XO
2,2cl Safran-Sanddornhonig-Sirup
2 Barlöffel frische Granatapfel
1 frische Passionsfucht
1 Dash Absinth
Zimt, gemahlen
Zubereitung
1 Granatapfel und Passionsfrucht in einem Shaker muddeln
2 Saint James XO und Safran-Sanddornhonig-Sirup hinzugeben, mit Eis auffüllen und kräftig schütteln
3 Doppelt durch ein Sieb abseihen
4 Mit einem Dash Absinth parfümieren und etwas gemahlenen Zimt direkt über dem Drink flambieren.
Glas
Coupette
Garnitur
Stiefmütterchen
Entstehungsort
Botanic District, Hamburg, Deutschland
Der Persian Pansy ist nicht nur ein fruchtig-würziger Cocktail, sondern vermutlich auch einer der ersten, der bei einer digital ausgetragenen Cocktail-Competition den ersten Platz belegte. Raphaela Schub kreierte den Drink für The Bartenders Society, den Wettwerb des Rhum-Agricole-Herstellers Saint James. Ausgetragen wurde das Deutschlandfinale inmitten der Corona-Schließungen per Zoom. Inspiration für ihren Persian Pansy holte sich die Wahl-Hamburgerin bei der persischen Küche.
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