#129
Unsere aktuelle Ausgabe
Ein Cocktail mit Rum und Stout-Reduktion ist der The Prestige von Jonathan Matienzo aus dem ABV in Manila.
„The Prestige“
Zutaten
4,5 cl Bulleit Bourbon
2 cl frisch gepresster Zitronensaft
1,5 cl Stout-Reduktion*
1,5 cl Himbeersirup
2 Dashes The Bitter Truth Chocolate Bitters
Zubereitung
1 Alle Zutaten zusammen in einem Shaker auf Eiswürfeln kräftig 15-20 Sekunden lang kalt schütteln.
2 Anschließend in einem Tumbler auf einen Eisblock abseihen. Eine Orangenzeste an den Rand heften.
Glas
Tumbler
Garnitur
Orangenzeste
Entstehungsort
ABV, Manila
Tipps der Redaktion
*
Einen Liter Stout-Bier für ca. 30 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es die Hälfte der ursprünglichen Menge erreicht. Anschließend die gleiche Menge Zucker hinzugeben und auflösen lassen.
„The Prestige“
Zutaten
4,5 cl Bulleit Bourbon
2 cl frisch gepresster Zitronensaft
1,5 cl Stout-Reduktion*
1,5 cl Himbeersirup
2 Dashes The Bitter Truth Chocolate Bitters
Zubereitung
1 Alle Zutaten zusammen in einem Shaker auf Eiswürfeln kräftig 15-20 Sekunden lang kalt schütteln.
2 Anschließend in einem Tumbler auf einen Eisblock abseihen. Eine Orangenzeste an den Rand heften.
Glas
Tumbler
Garnitur
Orangenzeste
Entstehungsort
ABV, Manila
Tipps der Redaktion
*
Einen Liter Stout-Bier für ca. 30 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es die Hälfte der ursprünglichen Menge erreicht. Anschließend die gleiche Menge Zucker hinzugeben und auflösen lassen.
Ein Cocktail mit Rum und Stout-Reduktion ist der The Prestige von Jonathan Matienzo aus dem ABV in Manila.
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