Foto:

Aquavit und Nikka als Basis – der Purity stammt von Michael Ehrenwirth aus seiner Zeit im Enfant Terrible (2017).

Purity
Zutaten

4,5 cl Linie Aquavit Double Cask Port
1,5 cl Nikka from the Barrel
1 cl selbstgemachtes Yuzu-Sirup
2 Spritzer Dr. Adam's Tea Pot Bitters

Zubereitung

1 Alle Zutaten werden zunächst in einem Mixbecher mit Eis verrührt und dann über einen großen Eiswürfel in eine japanischen Teeschale abgeseiht.

2 Darüber kommt das ätherische Öl einer Grapefruitzeste.

3 Serviert wird der Drink auf einem Holzbrett mit einer weiteren Grapefruitzeste, gebeiztem Lachs und Dill, voilà!

Glas
Teeschale
Bartender:in

Michael Ehrenwirth

Entstehungsort

Enfant Terrible, 2017

Tipps der Redaktion

:

Foto:
Purity
Zutaten

4,5 cl Linie Aquavit Double Cask Port
1,5 cl Nikka from the Barrel
1 cl selbstgemachtes Yuzu-Sirup
2 Spritzer Dr. Adam's Tea Pot Bitters

Zubereitung

1 Alle Zutaten werden zunächst in einem Mixbecher mit Eis verrührt und dann über einen großen Eiswürfel in eine japanischen Teeschale abgeseiht.

2 Darüber kommt das ätherische Öl einer Grapefruitzeste.

3 Serviert wird der Drink auf einem Holzbrett mit einer weiteren Grapefruitzeste, gebeiztem Lachs und Dill, voilà!

Glas
Teeschale
Bartender:in

Michael Ehrenwirth

Entstehungsort

Enfant Terrible, 2017

Tipps der Redaktion

:

Aquavit und Nikka als Basis – der Purity stammt von Michael Ehrenwirth aus seiner Zeit im Enfant Terrible (2017).

Teilen
CLOSE
Teilen
CLOSE