#127
Unsere aktuelle Ausgabe
Orangen-Ardbeg-Sirup und Champagner: Mehr braucht dieser Festtags-Zweiteiler von Marie Rausch nicht.
Scotch Royal
Zutaten
4 cl Orangen-Ardbeg-Sirup*
Champagner (z. B. Perrier-Jouët)
Zubereitung
Den Sirup mit drei bis fünf Orangenfilets (je nach Größe) in die Sektkelche auf Eis geben. Mit dem Champagner aufgießen und vorsichtig kurz umrühren.
Glas
Sektkelch
Garnitur
Zitronenzeste
Entstehungsort
Rotkehlchen, Münster
Tipps der Redaktion
*Orangen-Ardbeg-Sirup:
Sechs Orangen filetieren und einen Teil pressen. Diesen Saft mit Zucker zu einen Sirup (1:1) aufkochen dann die Filets dazugeben. Auf 10 cl Sirup 2 cl Ardbeg Whisky geben. Zwei Tage im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Scotch Royal
Zutaten
4 cl Orangen-Ardbeg-Sirup*
Champagner (z. B. Perrier-Jouët)
Zubereitung
Den Sirup mit drei bis fünf Orangenfilets (je nach Größe) in die Sektkelche auf Eis geben. Mit dem Champagner aufgießen und vorsichtig kurz umrühren.
Glas
Sektkelch
Garnitur
Zitronenzeste
Entstehungsort
Rotkehlchen, Münster
Tipps der Redaktion
*Orangen-Ardbeg-Sirup:
Sechs Orangen filetieren und einen Teil pressen. Diesen Saft mit Zucker zu einen Sirup (1:1) aufkochen dann die Filets dazugeben. Auf 10 cl Sirup 2 cl Ardbeg Whisky geben. Zwei Tage im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
Orangen-Ardbeg-Sirup und Champagner: Mehr braucht dieser Festtags-Zweiteiler von Marie Rausch nicht.
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