Einer der berühmtesten Cocktails der Welt ist der Singapore Sling zweifellos. Seine Entstehung im Raffles Hotel in Singapur wird auf das Jahr 1915 datiert, wahrscheinlich jedoch wurde er bereits Jahre zuvor serviert. Als Erfinder gilt der Bartender Ngiam Tong Boon, der den Drink womöglich erfunden hat, um Alkoholkonsum eigentlich zu kaschieren. „Damen sollten in der Öffentlichkeit aber keinen harten Alkohol trinken“, erklärt Leslie Danker, lanjähriger Bartender des Raffles, den Fruit Punch, den Ngiam Tong Boon daher kreierte. Der „bittered sling“ wurde also mit Fruchtsäften gestreckt und erhielt noch mehr Farbe durch den Kirschlikör. Und ging so als Singapore Sling in die Cocktailgeschichte ein.