#126
Unsere aktuelle Ausgabe
Der Sipping Sánchez ist ein Highball von Johannes Möhring aus seiner Zeit im Schumann's in München.
Sipping Sánchez
Zutaten
3 cl Tequila Blanco
2 cl Hibiskussirup*
2 cl Limettensaft
3 cl Rhabarbersaft
5 grüne Kardamomkapseln
Soda
Zubereitung
1 Kardamomkapseln im Shakerbecher andrücken.
2 Restliche Zutaten außer Soda mit viel frischem Eis hinzugeben und ca. 10 - 15 Sekunden (10 - 15 Mal) shaken.
3 Doppelt in vorgekühltes Gästeglas auf frisches Eis abseihen und mit Soda auffüllen.
Glas
Highball
Garnitur
Orangenzeste und essbare Blüte
Entstehungsort
Schumann’s Bar, München, 2015
Tipps der Redaktion
*Hibiskussirup:
50g Hibiskusblüten in 1000ml heißem Wasser für etwa acht Minuten ziehen lassen. Absieben und im Tee 1 Kilogramm Zucker auflösen. Kühl lagern.
Sipping Sánchez
Zutaten
3 cl Tequila Blanco
2 cl Hibiskussirup*
2 cl Limettensaft
3 cl Rhabarbersaft
5 grüne Kardamomkapseln
Soda
Zubereitung
1 Kardamomkapseln im Shakerbecher andrücken.
2 Restliche Zutaten außer Soda mit viel frischem Eis hinzugeben und ca. 10 - 15 Sekunden (10 - 15 Mal) shaken.
3 Doppelt in vorgekühltes Gästeglas auf frisches Eis abseihen und mit Soda auffüllen.
Glas
Highball
Garnitur
Orangenzeste und essbare Blüte
Entstehungsort
Schumann’s Bar, München, 2015
Tipps der Redaktion
*Hibiskussirup:
50g Hibiskusblüten in 1000ml heißem Wasser für etwa acht Minuten ziehen lassen. Absieben und im Tee 1 Kilogramm Zucker auflösen. Kühl lagern.
Der Sipping Sánchez ist ein Highball von Johannes Möhring aus seiner Zeit im Schumann's in München.
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