#126
Unsere aktuelle Ausgabe
Der von Paulo Gomes und Emanuel Minez aus dem Red Frog in Lissabon konzeptionell bis ins Detail durchgearbeitete Terracotta Cocktail fordert viel Vorbereitung bei den Zutaten. Am Ende belohnt die Erd-Hommage mit einer ungewöhnlich sanften Knoblauchnote.
Terracotta Cocktail
Zutaten
6 cl Jameson Black Barrel Irish Whiskey
1,5 cl Röst-Artischocken-Cynar
1 cl Black-Garlic-Syrup
1,5 cl geklärter und rektifizierter Zitronensaft
4 Dashes Black Garlic Skin Bitters
Zubereitung
1. Alle Zutaten auf Eis im Shaker kalt schütteln
2. Über einen großen Eiswürfel in den Tonbecher abseihen.
3. Falls vorhanden: Mit den Sprossen garnieren.
Glas
Ton-Becher
Garnitur
Knoblauch-Sprossen
Entstehungsort
Red Frog, Lissabon
Terracotta Cocktail
Zutaten
6 cl Jameson Black Barrel Irish Whiskey
1,5 cl Röst-Artischocken-Cynar
1 cl Black-Garlic-Syrup
1,5 cl geklärter und rektifizierter Zitronensaft
4 Dashes Black Garlic Skin Bitters
Zubereitung
1. Alle Zutaten auf Eis im Shaker kalt schütteln
2. Über einen großen Eiswürfel in den Tonbecher abseihen.
3. Falls vorhanden: Mit den Sprossen garnieren.
Glas
Ton-Becher
Garnitur
Knoblauch-Sprossen
Entstehungsort
Red Frog, Lissabon
Der von Paulo Gomes und Emanuel Minez aus dem Red Frog in Lissabon konzeptionell bis ins Detail durchgearbeitete Terracotta Cocktail fordert viel Vorbereitung bei den Zutaten. Am Ende belohnt die Erd-Hommage mit einer ungewöhnlich sanften Knoblauchnote.
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