#127
Unsere aktuelle Ausgabe
In seinem Yakima Sling vereint Evan Martin aus den USA Tequila und India Pale Ale zu einem fruchtigen Highball.
Yakima Sling
Zutaten
4,5 cl Reposado Tequila
2,25 cl frischer Grapefruitsaft
1,5 cl frischer Limettensaft
2 cl hausgemachter Zimtsirup*
hopfenbetontes, fruchtiges India Pale Ale zum Auffüllen
Zubereitung
1 Alle Zutaten außer dem Bier im Shaker mischen und mit viel Eis kräftig schütteln.
2 Doppelt ins vorgekühlte Glas auf Eiswürfel abseihen und je nach Geschmack und Biersorte mit 6-9 cl IPA auffüllen. Vorsichtig verrühren.
Glas
Highball/Collins
Garnitur
Grapefruitzeste
Entstehungsort
Seattle
Tipps der Redaktion
*Zimtsirup: 240 ml Wasser mit 200 g Zucker und 4 zerstoßenen Zimtstangen zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten leise simmern lassen. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen, anschließend abseihen und filtern. Gekühlt lagern.
Yakima Sling
Zutaten
4,5 cl Reposado Tequila
2,25 cl frischer Grapefruitsaft
1,5 cl frischer Limettensaft
2 cl hausgemachter Zimtsirup*
hopfenbetontes, fruchtiges India Pale Ale zum Auffüllen
Zubereitung
1 Alle Zutaten außer dem Bier im Shaker mischen und mit viel Eis kräftig schütteln.
2 Doppelt ins vorgekühlte Glas auf Eiswürfel abseihen und je nach Geschmack und Biersorte mit 6-9 cl IPA auffüllen. Vorsichtig verrühren.
Glas
Highball/Collins
Garnitur
Grapefruitzeste
Entstehungsort
Seattle
Tipps der Redaktion
*Zimtsirup: 240 ml Wasser mit 200 g Zucker und 4 zerstoßenen Zimtstangen zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten leise simmern lassen. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen, anschließend abseihen und filtern. Gekühlt lagern.
In seinem Yakima Sling vereint Evan Martin aus den USA Tequila und India Pale Ale zu einem fruchtigen Highball.
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