#127
Unsere aktuelle Ausgabe
Das waren die Cocktails des Finales der Made in GSA Competition 2024: Wir zeigen alle neun Drinks samt Rezeptur.
Der grüne Mythos: Ruben Neideck liefert eine allumfassende Abhandlung zur Zubereitung von Waldmeister und dessen Bestandteil Cumarin.
Der Shipwreck Cocktail von Linda Le-Kettl aus dem Kawenzmann in Bamberg: modernes Tiki im Glas.
Der Biciclietta Cocktail ist eigentlich kein Cocktail, sondern eine um Campari erweiterte Weinschorle. Aber trotzdem eine Kirmes im Mund.
Der M + M Cocktail ist ein denkbar einfacher Zweiteiler aus Amaro Montenegro und Mezcal. Das Ergebnis aber ist grandios.
Der Padovani Cocktail ist ein Zweiteiler aus Scotch Whisky und dem Holunderblütenlikör St. Germain und gilt als moderner Klassiker.
Der Alice Pleasance Liddell Cocktail aus dem Timber Doodle in Berlin ist ein Cocktail aus unserer Reihe „Signatures von der Karte“.
Der Martinez Cocktail gilt landläufig als Urgroßvater des Dry Martini. Und diese Zuschreibung stimmt mehr oder weniger, soweit die Quellen es zeigen. Gleichzeitig wird man dem Drink mit dieser Sichtweise allein nicht gerecht. Denn dafür ist der Martinez viel zu eigensinnig und, vor allem, mit seinen Aromen und seiner Funktionsweise viel zu nah am eigentlichen, klassischen Cocktail im strengen Wortsinn.
Der Pornstar Martini ist überall: Vodka, Passionsfrucht und Champagner machen den tropisch-fruchtigen Cocktail zum Überraschungshit.
Cocktails mit Rum: Wir präsentieren fünf einfach herzustellende, aber aromatisch komplexe Rum-Cocktails, von Jungle Bird bis Palmetto.
Wer sowohl Rye Whiskey als auch herbfruchtige Aromen mag, dürfte mit dem Blinker Cocktail glücklich werden. Wir haben das beste zeitgemäße Rezept zur Hand.
Die Piña Colada hat es lange schwer gehabt und galt als zuckriger Sahnecocktail. Mit dem frisch-fruchtigen Original hat das aber nichts zu tun.
Wer Whiskey Sour mag, sollte auch einen Rye Sour Cocktail probieren. Dabei wird amerikanischer Mais- durch Roggenwhiskey ersetzt und der Klassiker mit Bourbon um ein paar geschmackliche Ecken und Kanten erweitert.
Cocktails mit Rye Whiskey: Wir präsentieren sechs Cocktails von klassisch bis modern, die den Roggenwhisky im Fokus haben.
Cocktails mit Champagner sollen für Belebung sorgen. Wir präsentieren fünf spannende Kreationen abseits von French 75.
