Diesmal in unserer monatlichen Verkostungsrunde: Amatiteña Blanco Tequila, Mionetto Aperitivo Alcohol Free, Glenmorangie A Tale of Ice Cream, Balis Banana und Takamaka Le Clos Series.

Die Verkostungsrunde im September: Zwischen Bananen und Eisdielen



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iesmal in unserer monatlichen Verkostungsrunde: Amatiteña Blanco Tequila, Mionetto Aperitivo Alcohol Free, Glenmorangie A Tale of Ice Cream, Balis Banana und Takamaka Le Clos Series.

 

Hinweis: Die Verkostung basiert ausschließlich auf redaktioneller Basis. Die Flaschen wurden MIXOLOGY für die Verkostung unentgeltlich zur Verfügung gestellt oder ungefragt zugesandt. Es erfolgt weder eine Einflussnahme auf die Bewertung, noch erfährt MIXOLOGY finanzielle Zuwendungen durch eine Veröffentlichung oder Verlinkung. Wenn Sie denken, Ihr Produkt solle an dieser Stelle ebenfalls Erwähnung finden, schreiben Sie uns.

Tequila Amatiteña wird auf traditionelle Weise nordwestlich von Guadalajara produziert
Tequila Amatiteña wird auf traditionelle Weise nordwestlich von Guadalajara produziert

Amatiteña Blanco

Für einen Augenblick kam mir der Gedanke, wie erfrischend es ist, zwischen den vielen Mezcals, die in letzter Zeit auf den Markt kommen, wieder einen „klassischen“ Tequila zu verkosten. Zweiter Gedanke: In der Tequila-Kategorie gab es in den letzten Monaten doch auch spannende Neuheiten. So wie diese hier aus der Hand von Meister-Tequilero Alberto Partida Hermosillo, der in Amatitán, ein paar Kilometer nordwestlich von Guadalajara, in dritter Generation produziert.

Im Stil der alten Tradition der Region werden dort die Agavenherzen mit einem Steinrad gemahlen, über offenem Feuer gekocht und mit wilder Hefe fermentiert, bevor es in die Kupferbrennblase geht. Das Ergebnis kommt in einer langen Flasche mit weißem Etikett und sehr minimalistischem Design daher. In der Nase findet sich ein spannender Mix aus Frische und erdigen Noten. Zitrusnoten und eine leichte Rauchnote sind ebenfalls erkennbar. Im ersten Moment sehr mild, entfaltet sich dann jedoch das volle Aroma: viel Agave, Frische und ein Hauch Rauch. Wärmend, langanhaltend und mit 42 % Vol. sehr ausgewogen. Das funktioniert pur sehr gut und ergibt mit der leichten Rauchnote vielleicht die schönste Batanga, die ich bisher getrunken habe.

Flaschengröße: 700 ml

Alkoholgehalt: 42%

UVP: ca. 77,90

Vertrieb: Perola

Mionetto Aperitivo Alcohol Free

Der Trend zu leichten und alkoholfreien Alternativen ist auch im Weinsegment schon länger ein Thema, und bei Henkell-Freixenet ist man sehr zufrieden damit, wie der alkoholfreie Schaumwein von Mionetto angenommen wird. Denn mit einem gut etablierten, alkoholfreien Schaumwein ist man der 0%-Variante eines Spritz schon recht nahe. Daher ergibt es Sinn, das Angebot zu erweitern und auch einen alkoholfreien Bitterlikör in leuchtendem Orange bereitzustellen.

Orange, Zitrus und ausgewählte Botanicals sollen den Geschmack bestimmen – so zumindest das Versprechen auf dem Etikett. Probieren wir es aus. Farblich ist man dem bekannten Bitterlikör sehr ähnlich. Der Duft erinnert ein wenig an die orangen Nimm2-Bonbons. Im Geschmack zeigt sich dann etwas mehr Bitterkeit, aber dennoch eine klare und offensichtliche Süße, die sich auch in der Konsistenz eines dünnen Sirups widerspiegelt. Pur ist das jetzt kein großes Vergnügen, aber das soll es ja auch nicht sein. Im Mix mit Soda und alkoholfreiem Schaumwein ergibt sich ein Aperitivo, der sicher seine Anhänger finden wird.

Flaschengröße 500 ml

Alkoholgehalt: 0%

UVP: ca. € 10-,

Vertrieb: Henkell-Freixenet

Der alkoholfreie Mionetto Aperitivo funktioniert in der richtigen Kombination
Der alkoholfreie Mionetto Aperitivo funktioniert in der richtigen Kombination
Dieser Glenmorangie ist eine „limitierte Verneigung vor den Eisdielen dieser Welt“
Dieser Glenmorangie ist eine „limitierte Verneigung vor den Eisdielen dieser Welt“

Glenmorangie - A Tale of Ice Cream

Whiskey mit Eiscremegeschmack? Sollte es möglich sein, den Spaghettieislikör zu übertreffen? Schwer vorstellbar, aber genau das ist das Versprechen der schottischen Grand Seigneure des Whiskys. „Eine streng limitierte Verneigung vor den Eisdielen dieser Welt“, so fasst es der kreative Kopf hinter Glenmorangie, Dr. Bill Lumsden, zusammen. Eine besondere Charge an Fässern aus neuer Eiche, die ein spezielles Toasting erhalten haben, um eine hohe Vanillin-Konzentration zu erzeugen, wurde neben Ex-Bourbon-Casks für die Lagerung verwendet. Und genau diese Vanillinkonzentration fällt in der Nase sofort auf und lässt im ersten Moment kaum Raum für weitere Aromen zu. Gibt man ihm jedoch etwas Zeit im Glas, kommen holzige und würzige Noten zum Vorschein, die man eher von Honig kennt.

Auf der Zunge folgt dann eine cremige Überraschung. Die 46 % Vol. verstecken sich keine Sekunde, transportieren dabei aber eine schöne, cremige Viskosität und erneut viel Vanille. Hinzu kommen Noten von Orange und ein Hauch von Kokos. Ein wirklich schöner Whisky. Die DNA von Glenmorangie ist durchaus erkennbar, aber so experimentell war man vielleicht noch nie. Der Löffel Eiscreme landet zwar nicht direkt im Glas, aber dafür hat man hier einen besonderen Malt, bei dem man schnell traurig wird, dass er limitiert ist. Mein persönlicher Tipp: ein Old Fashioned mit einem Barlöffel Crème de Cacao und einem Dash Crème de Menthe.

Flaschengröße: 700 ml

Alkoholgehalt 46%

UVP: ca. € 79,-

Vertrieb: LVMH

Balis Drinks Banana

Banane also. Manchmal weiß man nicht, was einem gefehlt hat, bis man es zufällig probiert. Ob das bei einem Bananen-Soda auch der Fall ist? Irgendwie sind Bananen unterrepräsentiert: Sie schmecken großartig, sind immer verfügbar und bringen ihre eigene Verpackung mit. Viel mehr kann man von Obst nicht erwarten. An der Bar bzw. in Drinks ist die Frucht dennoch massiv unterrepräsentiert. Abgesehen vom Banana Daiquiri (und auch den muss man lange suchen) findet die Banane an der Bar kaum statt. Warum also nicht als Filler? Das dachte sich wohl auch Kristjan Krolo und bringt mit „Banana – Sparkling & Juicy Soda“ eine Bananenlimonade ins Rennen.

Die schicke braune Glasflasche mit elegantem Etikett macht direkt einen guten Eindruck, und beim Öffnen schlägt einem sofort der Duft reifer Bananen entgegen. Leuchtend gelb im Glas, ist die Limonade auch optisch mehr als ansprechend und überzeugt bereits beim ersten Schluck: angenehm spritzig und ohne aufdringliche Süße, eine hervorragend funktionierende Kombination mit dem fruchtigen Duft. Volle Punktzahl im Purgenuss! Und in Drinks? Leicht gelagerter Rum funktioniert super, was aber niemanden überraschen dürfte. Auch Mezcal ist ein großartiges Pairing, ebenso wie Campari mit ein wenig Süße. Tatsächlich überraschend ist jedoch das Ergebnis, wenn man die Bananenlimonade mit Aquavit kombiniert. Und das waren nur schnelle Versuche — das gesamte Potenzial dieser Limonade ist sicherlich noch viel größer.

Flaschengröße 250 ml

Alkoholgehalt 0%

UVP: nur On-Trade

Vertrieb: Balis-Drinks

Balis Banana: volle Punktezahl und viel Potenzial
Balis Banana: volle Punktezahl und viel Potenzial
Takamaka von den Seychellen ist kein Geheimtipp mehr. Zu Recht.
Takamaka von den Seychellen ist kein Geheimtipp mehr. Zu Recht.

Takamaka - Le Clos Series

Was passiert oder passieren kann, wenn man sich ein Buch über das Destillieren zu Hause bestellt: Richard und Bernard d’Offay haben seit dem Jahr 2000 das Handwerk der Destillation verinnerlicht und führen seit 2002 die Trois Frères Distillery auf den Seychellen, die den Status eines Geheimtipps schon seit einiger Zeit hinter sich gelassen hat. Immer wieder erregt man Aufsehen mit den Takamaka-Abfüllungen der „Le Clos“-Serie. Ohne sich an Traditionen zu klammern, werden hier regelmäßig besondere Fassstärken abgefüllt.

Nicht so dieses Mal. Ungereift und mit einem speziellen Destillationsverfahren liegt hier das Ergebnis der Destillation verschiedener lokaler Zuckerrohrbauern der Seychellen im Glas. Die 53,4 % Vol. sind in der Nase sofort erkennbar. Gibt man dem Rum etwas Zeit, entfalten sich dunkle, erdige Noten und eine spannende Tiefe. Warm, intensiv und ölig sind die ersten Eindrücke am Gaumen. Unfassbar viel Tiefe für einen ungelagerten Rum. Kaum Zitrusnoten und keine bekannten süßen Aromen. Dafür jedoch viel getrocknetes, dunkles Obst und immer wieder diese markant-erdigen Nuancen. Großartig, um ihn pur zu genießen, ergibt er aber auch einen fantastischen und außergewöhnlichen Daiquiri. Einziger Wermutstropfen: Die für Deutschland verfügbaren Flaschen sind offenbar schon vergriffen.

Flaschengröße: 500ml

Alkoholgehalt 53,4 %

UVP: ausverkauft

Vertrieb: Kirsch Import

 


 

Diesmal in der Verkostung: Koegler Verjus Rosé, Selva Negra Blanco, Bushmills Causeway Collection, Kamptal Verjus Spritz und fritz-limo Ingwer Limette.

Mit der „Non Alcoholic Cocktails Base“-Range betritt Giffard die stark wachsende Kategorie alkoholfreier Cocktailzutaten abseits von Saft und Sirup.

Wir haben in unserem Cocktail-Fundus gegraben und präsentieren fünf relativ leicht zu machende Low- und No-ABV-Drinks, von modern bis klassisch

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