Fading Hill mit fünfjähriger Fassreife aus der Birkenhof Master Edition ist ein Meisterstück der Destillateure der Birkenhof-Brennerei. Der Single Malt ist sehr elegant, präsent und mit langem Abgang. Er ist spannungsgeladen, mundfüllend, cremig und weich. Facettenreich mit gelbfruchtigen Noten von Mostbirn, Pflaume und saftige Kirsche sind ebenfalls präsent. Dazu würzige Komponenten und Noten von Salzkaramell und dunkler Schokolade.
