#126
Unsere aktuelle Ausgabe
Tarō-Kevin Bicker Kitayama hat im Schweizer Zug einen besonderen Ort geschaffen. Im Hidén Harlekin verschmelzen japanische Teehauskultur, Live-Musik und präzise Cocktails zu einem einzigartigen Erlebnis.
Auf einmal hatten die beiden eine eigene Bar in Hamburg: Jules Koch und Timo Daniel leben nicht nur zusammen, Anfang 2024 ergab es sich plötzlich, dass sich für die beiden Berliner die Möglichkeit ergab, eine Bar in Hamburg zu übernehmen. Seit Dezember 2024 hat ihr „Nick & Nora“ geöffnet.
Sie ist Deutschlands höchstgelegene Rooftopbar – und steht in Frankfurt, auch bekannt unter „Mainhattan“. Im nhow-Hotel experimentiert man mit digitalen Kunstkarten, die den Gästen einen anderen Zugang zum Drink vermitteln sollen.
Nach der Bar Clara und der Veronika Bar ist das Peter’s die dritte Bar auf dem ehemaligen Tacheles-Gelände in Berlin-Mitte. Man möchte einen Treffpunkt für die Nachbarschaft etablieren und hat spannende Ideen im Gepäck.
Die armenische Hauptstadt Jerewan hat bereits ein Cocktail Festival, trotzdem ist wenig über ihre Bars bekannt. Wir zeigen acht Bars der armenischen Hauptstadt.
2025 wird es rund für die Bar unter den Bögen am Berliner Zoo: Torsten Bender und Sebastian Mathow eröffneten vor zehn Jahren die Bar Zentral. Wir blicken mit den beiden zurück – und nach vorne.
Das Okra ist Wiens erste Sake-Bar. Das ist aber nicht alles. Japanische Gerichte und Spirituosen samt Cocktails verwandeln die Bar im zweiten Gemeindebezirk zu einem japanischen Mikrokosmos. Wir waren vor Ort.
Delhi ist eine Stadt der Gegensätze. Die indische Hauptstadt ist aber auch Heimat einer moderner Cocktailkultur. Wir präsentieren die fünf besten Bars in Delhi, die lokale Gastfreundschaft mit zeitgenössischen Drinks kombinieren.
Wenn ein Restaurantleiter zum Bartender mutiert, verlässt man die Mixologen-Bubble. Da können Cocktails sogar aktuelle Probleme der Gastronomie lösen. Doch alles startet mit einer Frage: Wie geht ein Zwei-Sterne-Koch das Konzept „Bar“ an? Das Senns in Salzburg gibt die Antwort.
Max Maier und Johannes Seifert haben in München ihre erste Bar, das Heir Beverage House, eröffnet. Die kleine Nachbarschaftsbar bringt Cocktailkultur ins Westend. Wir haben uns davon überzeugen lassen.
