#127
Unsere aktuelle Ausgabe
Tom und Bijankina Lerotic betreiben das moloko+ in Frankfurt. Diese war sowohl Tages- und Nachtbar, den Tag hat das Ehepaar aber mittlerweile gestrichen. Das funktioniert nicht nur wunderbar – sondern hat die Barszene in Frankfurt wiederbelebt.
Lange Zeit spielte die Kinly Bar an der Spitze des Frankfurter Barhimmels, bis René Soffner vor einem Jahr die Türen schloss. Aber natürlich verschwinden deshalb nicht seine Bartender. Einer davon ist Quy Long Tran. Er hat gerade seine Bar Chroma eröffnet.
Delhi ist eine Stadt der Gegensätze. Die indische Hauptstadt ist aber auch Heimat einer moderner Cocktailkultur. Wir präsentieren die fünf besten Bars in Delhi, die lokale Gastfreundschaft mit zeitgenössischen Drinks kombinieren.
2012 hat Rakshay Dhariwal das „Passcode Only“ in Delhi eröffnet. Heute betreibt er rund zwanzig Gastronomien und veranstaltet die India Cocktail Week. Wir haben den nimmermüden Bar-Unternehmer zum Interview getroffen.
Durch eine seltene Augenkrankheit ist Roman Koffer fast vollständig erblindet. Trotzdem steht er weiterhin aktiv am Brett in seiner Bar „KofferRaum“ in Karlsruhe. Im Interview spricht er über die besonderen Hürden und wie er sie meistert.
15 Jahre Radio Barfly: Wir sprechen mit Meryem Celik zum Jubiläum ihrer Sendung, die ein Unikat in der deutschen Radiolandschaft darstellt.
Die Jahreszeiten Bar in München gelingt der Spagat zwischen Tradition und Transformation. Barchef Aleksandar Vujin erklärt, wie.
Fünf Bars in Prag: Hier bekommt man die besten Drinks, zwischen Alcron, Black Angel's und Anonymous.
Brüssel ist die Hauptstadt von Belgien und das Zentrum der Europäischen Union. Wir präsentieren fünf Bars in Brüssel für einen gepflegten Drink.
In diesen fünf Bars in Bozen bekommt man einen Cocktail auf der Höhe der Zeit: zwischen Black Sheep und Tiffany.
Das Tirana Cocktail Fest als Epizentrum der Entwicklung: Die albanische Barszene ist im Kommen. Wir waren vor Ort.
Cocktail-Bistro, Sterne-Restaurant und Nachhaltigkeitspionier: Die subtile Radikalität des Bonvivant in Berlin.
Die Mondhügel Bar in Berlin-Neukölln kreiert alle Cocktails mit selbst gemachten Spirituosen. Zu Besuch bei enthusiastischen Selbstversorger.
Die 100 Gramm Bar in Berlin besteht eigentlich aus zwei Bars: einmal mehr Dive-Atmosphäre, einmal mehr klassische Bar mit experimentellen Drinks.
Das Late Bloomers in Zürich ist Bar, Café und Wohnzimmer mit Drinks auf der Höhe der Zeit und bringt Lockerheit ins Zürcher Nachtleben.
