Katsu Sando oder die Kunst des japanischen Schnitzels
Bartender:innen

Mixology Barfood: Katsu Sando oder die Kunst des japanischen Schnitzels

Am Beispiel Schnitzelbrötchen: Die Japaner sind Meister des kulinarischen Plagiats. Neugierig und detailversessen adaptieren sie westliche Spezialitäten – und perfektionieren die Traditionsgerichte wie Katsu Sando.
In dieser Reihe dreht sich alles rund um das Barfood. Den Auftakt macht das Thema Brot. Dafür bauen wir mit dem Clubsandwich einen Klassiker des Barbetriebs um.
Bartender

Mixology Barfood: Mach doch mal Clubsandwich - aber Lasagne-Style!

In dieser Reihe dreht sich alles rund um das Barfood. Den Auftakt macht das Thema Brot. Dafür bauen wir mit dem Clubsandwich einen Klassiker des Barbetriebs um – nicht jedoch ohne zuvor seiner würdigen Geschichte zu gedenken.