Manch eine Idee wächst organisch und wird größer als gedacht. Aber viel öfter halt nicht. Wir betrachten zehn gefloppte Trends in der Bar.

Hard Seltzer ist alkoholhaltiges Sprudelwasser. Ist der Trend aus den USA Skinny Bitch in Dosen – oder mehr? Wir haben fünf Fakten zu Hard Seltzer.

Kartenzahlung in der Gastronomie oder Cash forever? Mit der Pandemie ist die Frage nach digitalen Bezahlmodellen in den Fokus gerückt.

Regionalität ist in aller Munde, aber in vielen Bars regieren Konzern-Spirituosen im Pouring. Wie Bars ihr Einkaufsverhalten ändern können.

LikeLouis nennt sich das erste Hard Kombucha aus Deutschland. MIXOLOGY Online hat die drei Gründer in München getroffen.

Was ist Hard Kombucha? Für die einen die am schnellsten wachsende alkoholische Kategorie, für die anderen eine Unbekannte. Wir klären auf.

Kombucha ist nicht neu. Es wird nur neu gedacht. Und funktioniert als alkoholfreie Erfrischung ebenso wie als Mixgetränk. Eine Rundschau.

Absinth war Heiltrank, Truppentreibstoff, Appetitanreger, Volksdroge und Sündenfall. Was kommt heute in die Flasche – und wie sieht diese aus?

Wenn Cannabis und Alkohol auf der Flasche zusammenfindet, bedeutet das häufig: Hier kommt das Kifferklischee. Unser Kolumnist sagt: Hänge weg vom Gag!

Alkoholfreie Spirituosen und Design: Wie geistreich ist diese Kombination? Zum Auftakt unserer neuen Kolumne Theken & Marken von Iven Sohmann.

Das Bühnenprogramm auf dem Bar Convent Berlin kann sich wie ein Dschungel anfühlen: So viele Vorträge und Seminare, dass man gern die Übersicht verliert. Wir haben uns durch die Agenda gewühlt und sieben Programmpunkte des BCB zusammengestellt, die Großes versprechen.

Waldmeister, Sanddorn und Waldpilz: Thomas Henry entwickelt drei neue Essenzen

Die osteuropäische Traditionsspirituose Vodka wird auch im deutschsprachigen Raum vielerorts hergestellt, und Design spielt eine große Rolle.